খেজুর গুড় পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়! খেজুর গুড় বাংলাদেশের জেলায় জেলায় পাওয়া যায়। গুড় নিয়ে বেশ অভিযোগ। যেমন, গুড়ে মেশানো হচ্ছে চিনি!
এর ফলে খেজুরের গুড়ের রং যেমন সঠিক থাকে, ঠিক তেমনই লাভের অংকও খানিকটা বেশি হয়। তবে চিকিৎসকদের ভাষ্য, চিনি মেশানো গুড় খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর। তবে সেই সমস্যার সমাধান দিলো একাধিক গুড় ব্যবসায়ী। কীভাবে চিনবেন আসল গুড়? কীভাবে পার্থক্য করবেন আসল এবং ভেজাল গুড়ের মধ্যে? জানুন-
বিশেষজ্ঞদের মতে, আসল এবং ভেজাল গুড়ের প্রথম এবং প্রধান পার্থক্য হবে তার রঙে। এরপর দ্বিতীয় পার্থক্য হবে বাকি অংশ পড়ুন...
অনেকেই খেয়াল করেন না। তবে একটু মনোযোগ দিলেই বুঝতে পারবেন, অন্যান্য মৌসুমের তুলনায় শীতকালে ঘন ঘন ক্ষুধার প্রবণতা বেড়ে যায়। এর পেছনে একটি রহস্য রয়েছে। চিকিৎসা বিজ্ঞানের পরিভাষায় এটিকে বলা হয় উইন্টার ব্লুজ।
বিশেষজ্ঞরা বলছে, এটি সাধারণ একটি সমস্যা। আর এর পেছনের রহস্য হলো ঠান্ডা। অর্থাৎ, শীতের তাপমাত্রা ঠান্ডা বলে শরীর নিজেকে উষ্ণ রাখার জন্য ক্রমাগত চেষ্টা করে। এছাড়া পর্যাপ্ত শক্তি বাড়ানোর জন্য শরীর উষ্ণ রাখতে হয়।
এর জন্য প্রয়োজন হয় প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি। ফলে ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছে বাড়ে। আর শরীরে ক্যালোরির পরিম বাকি অংশ পড়ুন...
বলা হয়ে থাকে, মা পাখিরা মানুষের ঘ্রাণ পেলে শঙ্কিত হয়ে পড়ে। মানুষ শিকার করতে পারে তাদের; এই সম্ভাবনা থেকে নিজ সন্তানকে পরিত্যাগ করে তারা, নিরাপদে রাখতে চায় বাকিদের।
প্রচলিত এই বিশ্বাস কিন্তু ঠিক নয়। পাখিরা অনুভব করতে পারে না মানুষের ঘ্রাণ। শুধু তাই নয়, পাখিদের ঘ্রাণশক্তি সাধারণত কুকুরের মতো শক্তিশালীও নয়।
কিছু পাখি আছে যাদের ঘ্রাণশক্তি ভালো। তুর্কি শকুনেরা যেমন, বহু দূর থেকে পেয়ে যায় লাশের গন্ধ। কিন্তু বেশিরভাগ পাখির ঘ্রাণেন্দ্রিয় তেমন শক্তিশালী নয়। তাই ঘ্রাণের ওপর তারা এতটা নির্ভরশীল হয় না।
প্রচলিত এই বিশ্বাসের সঙ্গে বি বাকি অংশ পড়ুন...
চাষের মধু নাকি প্রাকৃতিক মধু, চেনা বড় কঠিন। অনলাইনে এখন অনেক রকম মধুর বিজ্ঞাপন চোখে পড়ে। বিশেষ করে শীতকালে মধুর বেচা-বিক্রি বেশি। কারণ এখন সরিষা ফুলের মৌসুম।
আমাদের দেশে সরিষা ফুল থেকেই সবচেয়ে বেশি মধু উৎপাদন করা হয়। ক্রেতারা সাধারণত সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধুর খোঁজ করেন। এতো এতো মধুর ভিড়ে সেই মধু পাওয়া বেশ কঠিন।
অথচ প্রাকৃতিক মধুর সেরা উৎস সুন্দরবন। মৌয়ালরা সুন্দরবন থেকে মধু সংগ্রহ করেন। এছাড়া প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন জায়গায় বিশেষ করে গ্রামে যে মৌমাছির চাক দেখা যায় সেখান থেকে খুব কম পরিমাণে মধুর যোগান পাওয়া যায়। সুন্দরবনে অ বাকি অংশ পড়ুন...
কলা খেয়ে খোসা ফেলে দেন সকলে। কিন্তু জানেন, কলার খোসাও উপকারী।
ত্বকে জেল্লা ফেরাতে কাজ করে কলার খোসা।
কলার খোসা ত্বকে ঘষলে বলিরেখা দূর হয়। শুষ্ক ত্বকের সমস্যাও দূর করে।
কলার খোসা, কলা মিক্সিতে মিশিয়ে তাতে মধু, দই মেশান। তারপরে তা মুখে লাগান। ১৫ মিনিট পর এই মিশ্রণ মুখে রেখে ধুয়ে ফেলুন, ফল পাবেন।
দাঁতের হলুদ ভাব কাটাতেও সাহায্য করে কলার খোসা।
কলার খোসার ভিতরের অংশ দাঁতে ঘষলে উপকার পাওয়া যায়।
বাকি অংশ পড়ুন...
এই সময়ে শুধু স্বাস্থ্যের সুস্থতাই নয়, মানসিক ও শারীরিক সুস্থতাও কাম্য। খাদ্য আমাদের শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। তাই শীতকালে শরীর গরম রাখতে সাহায্য করে, এমন কিছু খাবার সম্পর্কে এবার জানা যাক-
হলুদ- হলুদ অন্যতম মসলা। যা প্রদাহ কমাতে এবং শরীর উষ্ণ রাখে। এক চিমটি হলুদ দিয়ে এক গ্লাস দুধ ফুটিয়ে নিন। এরপর পান করুন।
আদা- আরেকটি আইটেম যা শক্তি এবং হজম শক্তি বাড়িয়ে শরীর উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া সর্দি-কাশি সারাতে আদা গুণাগুনের শেষ নেই।
মধু- এক গ্লাস দুধে এক চামচ মধু মিশিয়ে পান করুন। এতে আপনার শরীর গরম থাকবে।
ডিম- ডি বাকি অংশ পড়ুন...
সংযুক্ত আরব আমিরাতের দুবাইয়ের একটি কারাগারের ভেতর বিয়ে করেছে এক আরব তরুণী। তার বাবা ওই কারাগারের ভেতর বন্দি আছে। নিজের জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তে বাবাকে কাছে চেয়েছিলো সে। সেই ইচ্ছা অনুযায়ী, কারা কর্তৃপক্ষের কাছে আবেদন করে যেন কারাগারের ভেতর তার বিয়ের ব্যবস্থা করা হয়। ওই তরুণীকে হতাশ করেনি দুবাইয়ের কারা কর্তৃপক্ষ। তারা তার ইচ্ছা পূরণ করেছে। সঙ্গে ওই তরুণীকে বিয়ের উপহার হিসেবে ফার্নিচার দিয়েছে তারা। গত রোববার (১৪ জানুয়ারি) এক প্রতিবেদনে এ তথ্য জানিয়েছে মধ্যপ্রাচ্যভিত্তিক সংবাদমাধ্যম খালিজ টাইমস।
ওই তরুণী কা বাকি অংশ পড়ুন...












