অনেকেই চাল কুমড়া চেনে না, তাই কেনেও না! এই সবজির উপকারিতা জানলে রোজ খাবেন

, ০১ রবীউছ ছানী শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ১৮ খ্বমীছ ১৩৯১ শামসী সন , ১৭ অক্টোবর, ২০২৩ খ্রি:, ০১ কার্তিক, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) দেশের খবর

আল ইহসান ডেস্ক:

কুমড়া বললে লাল পাকা মিষ্টি কুমড়ার কথাই ভাবেন বেশিরভাগ। তবে চাল কুমড়াও অত্যন্ত সহজলভ্য ও উপকারী একটি সবজি। চাল কুমড়া শুধু চালে নয়, মাচায় এবং জমিতেও চাষ করলে ফলন ভাল হয়।

চাল কুমড়া তরকারি হিসেবে খাওয়া ছাড়াও মোরব্বা, হালুয়া, পায়েস ও কুমড়া বড়ি তৈরি করে খাওয়া যায়। শুধু চাল কুমড়াই নয় এর কচি পাতা ও ডগা শাক হিসেবে খাওয়া যায়।

চাল কুমড়া একটি পুষ্টিকর সবজি। এতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, মিনারেল, শর্করা ও ফাইবার রয়েছে, তাই চাল কুমড়ার উপকারিতা অনেক। যক্ষ্মা, কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাস্ট্রিকসহ বহু রোগের উপশম করে চাল কুমড়া।

চাল কুমড়া শরীরের ওজন ও মেদ কমাতে অনেক উপকারি একটি সবজি। এটি রক্তনালিতে রক্ত চলাচল সহজতর করে। চাল কুমড়া অধিক ক্যালরি যুক্ত খাবারের বিকল্প হিসেবেও খাওয়া যায়।

মুখের ত্বক এবং চুলের যত্নেও চাল কুমড়ার রস অনেক সাহায্য করে। চাল কুমড়ার রস নিয়মিত চুল ও ত্বকে মাখলে চুল চকচকে হয় এবং ত্বক সুন্দর হয়, বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করতেও চাল কুমড়া সাহায্য করে।

চাল কুমড়ার বীজ গ্যাস্ট্রিক রোগের উপশম করে। কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা এবং ইস্তেঞ্জা কোনও কারণে অনিয়মিত হয়ে গেলে চাল কুমড়া খেলে অনেক উপকার হয়।

চাল কুমড়া মানসিক রোগীদের জন্য পথ্য হিসেবে কাজ করে, কারণ এটি মস্তিষ্কের নার্ভ ঠান্ডা রাখে। এজন্য চাল কুমড়াকে ব্রেইন ফুড বলা হয়।

রোজ খালি পেটে সকালে এক গ্লাস করে চাল কুমড়ার রস খান। শুধু শরীর ভাল থাকবে তা নয়, অন্ত্রও ভাল থাকবে। সেই সঙ্গে মস্তিষ্ক ভাল থাকবে। বুদ্ধিও বাড়বে অনেক। এমন অনেক খাবার আমরা খেয়ে থাকি যেগুলি আমাদের শরীরে মাইগ্রেন, উচ্চ রক্তচাপ, থাইরয়েড, ক্যানসারের ঝুঁকিকে বাড়িয়ে তোলে। যদি এগুলি থেকে মুক্তি পেতে চান তাহলে রোজ সকালে একগ্লাস করে চাল কুমড়ার রস খান।

ট্যাগসমূহঃ অনেকেই চাল কুমড়া চেনে না