ইফতারে মজাদার ‘আলুর দম’
, ১২ রমাদ্বান শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ২৪ আশির, ১৩৯১ শামসী সন , ২৩ মার্চ, ২০২৪ খ্রি:, ০৯ চৈত্র, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) পাঁচ মিশালী
ইফতারের সময় লুচি কিংবা রুটি-পরোটার সঙ্গে আলুর দম খেতে বেশ লাগে। জানুন ইফতারে আলু দিয়ে কিভাবে সহজে ‘আলুর দম’ রেসিপি তৈরি করবেন। তার আগে দেখে নিন কি কি উপকরণ লাগবে-
উপকরণ:
সিদ্ধ আলু -পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ কুচি -দুই টেবিল চামচ
তেল -পরিমাণ মতো
লবণ -স্বাদ মতো
রসুন বাটা -১/২ চা চামচ
আদা বাটা -১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া -এক চা চামচ
মরিচের গুঁড়া -দুই চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া -এক চা চামচ
তেঁতুল কাথ -দুই টেবিল চামচ
দারুচিনি -দুইটি
এলাচ -দুইটি
পানি -পরিমাণ মতো
টমেটো পিউরি -তিন টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি -এক চা চামচ
ঘি -দুই টেবিল চামচ
সিদ্ধ মটরশুটি -এক কাপ
ধনেপাতা কুচি -পরিমাণ মতো
কাঁচামরিচ -দুইটি
চিনি -পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ কুচি, লবণ, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া, দারুচিনি, এলাচ ও পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
কষানো হয়ে গেলে টমেটো পিউরি, কাঁচামরিচ কুচি, সেদ্ধ আলু, পানি, ঘি, সিদ্ধ মটরশুটি তেঁতুলের কাথ দিয়ে রান্না করুন। সবশেষ চিনি, ধনেপাতা কুচি ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ‘আলুর দম’।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
আফ্রিকা ভেঙে সৃষ্টি হচ্ছে এক নতুন মহাসাগর
০৫ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
মৌমাছির বিষে এক ঘণ্টায় ধ্বংস স্তন ক্যানসার কোষ
০৫ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
১৩ বছরের অপেক্ষার পর দেখা মিললো বিশ্বের সবচেয়ে বিরল ফুলের
০৪ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
সন্তানের উচ্চতা স্বাভাবিকভাবে বাড়বে যে ৩ ফলের রসে
০৪ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
শুক্র গ্রহে একদিন পৃথিবীর এক বছরের চেয়েও দীর্ঘ
০৩ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
১২ ঘণ্টা না খেয়ে থাকলে নিজেকে পরিষ্কার করতে শুরু করে মস্তিষ্ক -গবেষণা
০৩ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
নাম দিয়েই জমির মালিকানা যাচাই করবেন যেভাবে?
০২ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
হারিয়ে যাওয়া সুপারনোভার সন্ধান, পথ দেখালো ইসলামের স্বর্ণযুগের আরবি কবিতা
০২ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
কোন বাদামের কেমন পুষ্টিগুণ, খাবেনই-বা কতটুকু?
০১ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
পৃথিবীতে প্রাণের প্রাচীনতম নিদর্শন আবিষ্কার!
৩০ নভেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ইসবগুলের ভুসি কতটা কার্যকর?
৩০ নভেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
মহাকাশে এক নীরব সহযাত্রী পেলো পৃথিবী, উদ্বিগ্ন বিজ্ঞানীরা
২৯ নভেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার)












