ইফতারে রাখুন পুষ্টিকর বাঙ্গির শরবত

, ১৩ রমাদ্বান শরীফ, ১৪৪৬ হিজরী সন, ১৫ আশির, ১৩৯২ শামসী সন , ১৪ মার্চ, ২০২৫ খ্রি:, ২৭ ফালগুন, ১৪৩১ ফসলী সন, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) পাঁচ মিশালী

বাঙ্গি খেতে অনেকেই পছন্দ করে না। তবে এর পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। এতে রয়েছে ভিটামিন সি, শর্করা ও ক্যারোটিন। যা উচ্চ রক্তচাপ থেকে শুরু করে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। বাঙ্গিতে নেই চর্বি বা কোলেস্টেরল। নিয়মিত বাঙ্গির শরবত খেলে খাবারে অরুচি, নিদ্রাহীনতা, আলসার ও অ্যাসিডিটি দূর হয়।

বাজারে এখন বাঙ্গি সহজলভ্য। গরমে ও ইফতারে প্রশান্তি পেতে এ সময় খেতে পারেন এ ফলটি। এটি শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি পানিশূন্যতা দূর করে। জেনে নিন শরবত তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:

২ কাপ বাঙ্গির টুকরো, ২ টেবিল চামচ চিনি, এক চা চামচ লেবুর রস, এক টেবিল চামচ দই, এক চিমটি বিট লবণ, বরফ কুচি ও ৪-৫টি পুদিনা পাতা।

পদ্ধতি:

প্রথমে বাঙ্গি কেটে টুকরো করে নিন। এরপর বাঙ্গি, চিনি, দই, লেবুর রস ও বিট লবণ একসঙ্গে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। প্রয়োজনে এর ঘনত্ব কমানোর জন্য পানি ব্যবহার করুন।

খেয়াল রাখতে হবে মিশ্রণটি যেন একটু পাতলা হয়। তাহলে ছেঁকে নিতে সুবিধা হবে। এরপর একটি গ্লাসে শরবত ছেঁকে নিন। এতেই তৈরি হয়ে যাবে পুষ্টিকর বাঙ্গির শরবত। এবার বরফ কুচি ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বাঙ্গির শরবত।

ট্যাগসমূহঃ