দেশে দেশে রমজান
উজবেকদের রমজান উদ্যাপন
, ০৩ রমাদ্বান শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ১৫ আশির, ১৩৯১ শামসী সন , ১৪ মার্চ, ২০২৪ খ্রি:, ৩০ ফাল্গুন, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) দেশের খবর
![](https://www.al-ihsan.net/uploads/no-image.jpg)
উজবেকিস্তান মধ্য এশিয়ার একটি মুসলিম অধ্যুষিত দেশ। ইতিহাস ঐতিহ্য আর প্রাকৃতিক সৌন্দর্যে ভরপুর একটি স্বাধীন দেশ। ইমাম বুখারি ও ইমাম তিরমিজি রহমতুল্লাহি আলাইহি সহ জগদ্বিখ্যাত হাজারো মুসলিম মনীষীর জন্মস্থান। ঐতিহ্যগতভাবেই দেশের সংস্কৃতি জুড়ে আছে দ্বীন ইসলাম।
রোজায় পুরো উজবেকিস্থান জুড়ে শুরু হয় উৎসব উচ্ছ্বাস। মসজিদগুলোকে নতুন করে ধোয়া-মোছা করা হয়। নতুন কাপড় বাহারি রঙের কার্পেট ও নান্দনিক ক্যালিগ্রাফিতে সেজে উঠে শহরের মসজিদগুলো। সঙ্গে থাকে নানান ঘ্রাণের সুগন্ধি আতর। উজবেকরা সাধারণত খতমে তারাবি পড়ে থাকে এবং খতমে তারাবিকেই গুরুত্ব দিয়ে থাকে। সাধারণত শহর ও প্রধানতম মসজিদগুলোতে খতমে তারাবিই হয়। তবে তুলনামূলক ছোট মসজিদ ও বাসা বাড়িতে সুরা তারাবিও পড়া হয়। শহরের একাধিক স্থানে দুই খতমের তারাবির ব্যবস্থাও আছে।
তাদের ইফতার আয়োজনগুলো সাজে সুনসাহ ও নাসতু নামের খাদ্য দিয়ে। সুনসাহ তৈরি হয় গোশত ও পেঁয়াজকে খোলা আগুনে পুড়ে। নাসতু এক ধরনের সুপেয় পানি, যা বানানো হয় চাল আর গোশতের সমন্বয়ে। সুনসাহ আর নাসতুর সঙ্গে বাহারি ফলমূলতো থাকেই। বিশেষ করে উজবেকদের ইফতার টেবিলে বাতির রুটি, সামসা পেস্ট, নিসালদা হালুয়া, নাশপাতি, কমলা, বেদানা ও গিলাফ উজবেকির উপস্থিতি থাকে।
উজবেকরা প্রতিদিনই কারও না কারও বাড়িতে ইফতার পাঠায়। পাড়াপ্রতিবেশীদের দরজায় কড়া নাড়ে তখন তাদের ছোট ছোট বাচ্চারা ‘ইয়া রমাজান! ইয়া রমাজান!’ নামের একটি নাশিদ পাঠ করতে থাকে। তুর্কি একটি ওয়েবসাইট থেকে জানা যায়, উজবেকরা ‘তাশাক তাশাক’ একটি খাদ্যও রোজার মাসে প্রস্তুত করে থাকেন। এটি মূলত তাতারি হালুয়া।
উজবেকদের সাহরিতেও রয়েছে ঐতিহ্যের ছোঁয়া ও উপস্থিতি। সাহরিতে তাদের প্রধান খাদ্য হলো বুখারি চাল; উজবেকিস্তানে যা ‘আশ’ বা ‘বালুফ’ নামে পরিচিত। তরকারিতে থাকে ভেড়ার এক ধরনের গোশত, যা তেল পেঁয়াজ গাজর স্কোয়াশ কিশমিশ মসলা জিরা দিয়ে পাকানো। গোশতের ফ্রাই সঙ্গে কোয়েল পাখির ডিম। এভাবে খাবার আর ইবাদতের মুখর হয়ে রমজান পালন করে উজবেকরা।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
একদিনে সাড়ে ২৫ হাজার কোটি টাকা ধার দিলো বাংলাদেশ ব্যাংক
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
ফেসবুক-টিকটককে তলব, জবাব সন্তোষজনক না হলে ‘নিষেধাজ্ঞা’
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
‘দেশের ৮ শতাংশ শিশু মারা যায় পানিতে ডুবে’
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
নিষেধাজ্ঞা শেষেও অপেক্ষা শেষ হয়নি জেলেদের
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
নাশকতাকারীরা চিহ্নিত না হওয়া পর্যন্ত অভিযান চলবে -স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
আন্দোলনের সফলতা শিক্ষার্থীদের ধরে রাখতে হবে -প্রাণিসম্পদমন্ত্রী
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
সহিংসভাবে শিক্ষার্থীদের বিক্ষোভ দমন আরও অস্থিরতা তৈরি করবে -চাক শুমার
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
ট্রেন চলাচল নিয়ে এখনো সিদ্ধান্ত হয়নি -রেলের ডিজি
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
দলের নেতাকর্মীদের সতর্ক অবস্থানে থাকার আহ্বান ওবায়দুলের
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
১ আগস্ট পর্যন্ত এইচএসসি-সমমানের পরীক্ষা স্থগিত
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
অস্বাভাবিক হারে কমেছে বেচাকেনা, বড় লোকসান কৃষকের
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
মেট্রোরেল কবে চালু হবে নিশ্চিত নয় -ডিএমটিসিএল
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার)