আল ইহসান ডেস্ক:

কাঠ বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলা হয়, কিন্তু কোন উপায়ে?

১. কোলেস্টেরল কমায়:

গবেষণা অনুসারে, কাঠ বাদাম খাওয়া লোহিত রক্তকণিকায় ভিটামিন ই এর মাত্রা বাড়ায়। কোলেস্টেরল থাকার ঝুঁকি কমায়। রক্তের প্রবাহে ভিটামিন ই-এর মাত্রা বৃদ্ধি করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি হয় যা আপনার কোষগুলিকে কোলেস্টেরল তৈরি করতে বাধা দেয়। এইভাবে প্রতিদিন এক মুঠো কাঠ বাদাম খাওয়া রক্ত প্রবাহে আরও ভিটামিন ই তৈরি করতে পারে। এটি কোলেস্টেরল হওয়ার ঝুঁকি থেকেও বাঁচাতে পারে।

২. কাঠ বাদাম হৃদয়ের জন্য ভাল

গবেষকরা দেখেছেন যে যারা এই বাদাম খেয়েছেন তাদের রক্ত প্রবাহে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করেছে এবং শরীরের বিভিন্ন অংশে রক্ত প্রবাহ উন্নত করেছে।

৩. ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে

একজন ডায়াবেটিক ব্যক্তি যদি বাদাম খান? ব্যক্তি ইনসুলিন প্রতিরোধের বিকাশ ঘটাবে যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দুর্দান্ত। যা ঘটবে বাদামে ম্যাগনেসিয়ামের সামগ্রীর কারণে।

৪. রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে

কম ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে। এটি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং কিডনি ব্যর্থতার দিকে পরিচালিত করে। বাদামে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম যা কার্যকরভাবে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

৫. কাঠ বাদাম উচ্চ ভিটামিন ই আছে

এই মধ্যে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন ই রয়েছে যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা কোষকে বিষাক্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে। রক্তপ্রবাহে ভিটামিন ই এর উচ্চ পরিমাণে পাম্প হওয়ার সাথে সাথে এটি আলঝেইমার রোগ, ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

৬. কাঠ বাদাম ওজন কমায়

এতে প্রোটিন এবং আঁশের পরিমাণ বেশি এবং কার্বোহাইড্রেটের কম মাত্রা রয়েছে যা আপনার ক্ষুধা নিবারণ করে। বেশিক্ষণ ক্ষুধা ধরে রাখে না।

৭. কাঠ বাদাম পুষ্টিতে সমৃদ্ধ

মাত্র ২৮ গ্রাম বাদামে রয়েছে- ৬ গ্রাম প্রোটিন ফাইবার ৩.৫ গ্রাম, চর্বি ১৪ গ্রাম, ভিটামিন ই এর ৩৭%, ৩২% ম্যাঙ্গানিজ, ২০% ম্যাগনেসিয়াম। বাদামে তামা, ভিটামিন বি ১২ এবং ফসফরাসের ভালো উৎস রয়েছে যা ১৬১ ক্যালোরি এবং ২.৫ গ্রাম হজমকারী কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে।

সারারাত কাঠ বাদাম ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে এগুলো খাওয়া হচ্ছে অন্যতম সেরা উপায়। ভিজিয়ে রাখা বাদামের ফাইটিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। সেগুলো সহজে হজম হয়। এই অ্যাসিড আপনার শরীর দ্বারা শোষিত ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজের পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে। এ কারণে ভেজানো বাদাম অনেকেই পছন্দ করেন। তাই কাঠ বাদাম খেলে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খাওয়ার চেষ্টা করুন।