কক্সবাজার সংবাদদাতা:

শীতকালে ফুলকপি, বাঁধাকপি, টমেটো, গাজরসহ নানা সবজিতে ভরে ওঠে গ্রামবাংলা। কিন্তু বাজারে দাম পড়ে গেলে কৃষকের সেই স্বপ্নের সবজিই রূপ নেয় কান্নায়।

সংরক্ষণের ব্যবস্থা না থাকায় নষ্ট হয় বিপুল পরিমাণ সবজি, কৃষক পড়ে যান লোকসানে।

গত মৌসুমে যেমন ফুলকপির দাম নেমেছিল প্রতিটি ২ টাকায়। এই বাস্তবতা বদলাতে কৃষি মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগে দেশের ৪২টি জেলায় ১০০টি মিনি কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের কাজ চলছে। এর মধ্যে কক্সবাজারেও চারটি হিমাগার চালু হচ্ছে- যা স্থানীয় কৃষকদের মধ্যে আশার সঞ্চার করেছে।

কক্সবাজার সদরে দুটি এবং টেকনাফে দুটি হিমাগার নির্মাণ কাজ শুরু হয়েছে, যা চলতি মাসেই পুরোদমে চালু হবে বলে জানা গেছে।

গতকাল ইয়াওমুছ ছুলাছা(মঙ্গলবার) কক্সবাজার হর্টিকালচার সেন্টারে ফার্মার্স মিনি কোল্ড স্টোরেজ চালু উপলক্ষে এক প্রশিক্ষণ কর্মশালার আয়োজন করা হয়।

অনুষ্ঠানে বক্তরা বলেন, দুই দশক আগেও কক্সবাজার ছিল খাদ্য আমদানিনির্ভর এলাকা। কিন্তু এখন চিত্র পাল্টে গেছে। পাহাড় ও সমুদ্রে ঘেরা এ জেলায় এক ফসলি জমি পরিণত হয়েছে চার ফসলি জমিতে। লবণাক্ত জমি জয় করে কৃষকরা ফলাচ্ছেন নানা ফসল- ধান, সবজি, ফল, ফুল। জেলা কৃষি কর্মকর্তারা বলছেন, এখন কক্সবাজার শুধু খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ নয়, বরং প্রতিবছর উদ্বৃত্ত উৎপাদন হচ্ছে।

তবে উৎপাদন বাড়লেও কৃষকের আয় বাড়েনি তেমন। কারণ ফসল উৎপাদন বাড়লেই দাম কমে যায়। এমন পরিস্থিতিতে নতুন প্রযুক্তিনির্ভর ‘ফার্মার্স মিনি কোল্ড স্টোরেজ’ কৃষকদের সামনে নতুন সম্ভাবনার দরজা খুলে দিয়েছে।

দুটিই সোলার সিস্টেমে চালিত, অর্থাৎ বিদ্যুৎসাশ্রয়ী ও পরিবেশবান্ধব। তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণে থাকছে সেন্সর, যা মোবাইল অ্যাপের মাধ্যমে সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

এতে ৮-১০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কয়েক এক মাসেরও বেশি সময় পর্যন্ত ফল ও সবজি সংরক্ষণ সম্ভব। একটি ঘরভিত্তিক কোল্ড স্টোরেজে রাখা যায় প্রায় ১০ টন পণ্য, নির্মাণ খরচ প্রায় ৫ লাখ টাকা। কনটেইনার মডেলের হিমাগারের খরচ প্রায় ১৫ লাখ টাকাÍযা প্রচলিত কোল্ড স্টোরেজের তুলনায় ৭০ শতাংশ কম।

প্রকল্পের পরিচালক তালহা জুবায়ের মাসরুর বলেন, প্রতি শীতেই আমরা দেখি বাজারে সবজির দাম পড়ে যায়, কারণ সংরক্ষণের ব্যবস্থা নেই। এই মিনি কোল্ড স্টোরেজ সেই ক্ষতি কমাবে। কৃষক ফসল সংরক্ষণ করে ভালো দামে বিক্রি করতে পারবেন, আর ভোক্তারাও পাবেন সাশ্রয়ী দামে তাজা সবজি।

তিনি আরও জানান, প্রয়োজনে কৃষকেরা নিজের বাড়িতেও অল্প খরচে এই হিমাগার তৈরি করতে পারবেন। আমরা তাদের প্রযুক্তিগত সহায়তা দেব। সোলারভিত্তিক ও অ্যাপ নিয়ন্ত্রিত এই মডেল কৃষিতে নতুন সম্ভাবনা তৈরি করবে।