আল ইহসান ডেস্ক:

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে খাদ্যের দাম বৃদ্ধি বিশ্বব্যাপী দরিদ্র জনগোষ্ঠীর খাদ্য নিরাপত্তাকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলেছে। বন্যা, খরা এবং অন্যান্য চরম ভাবাপন্ন আবহাওয়ার ঘটনাগুলোর ক্রমবর্ধমান ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতা বিশ্বের সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ জনগোষ্ঠীর জন্য সম্ভাব্য বিপর্যয় ও শস্যের ঘাটতির সতর্কতা জারি করেছে।

যদিও পানিবায়ু পরিবর্তন বৈশ্বিক খাদ্য নিরাপত্তার জন্য দীর্ঘমেয়াদি হুমকি হয়ে দাঁড়িয়েছে, তবুও রাশিয়া ইউক্রেন যুদ্ধকেই প্রায়ই বর্তমান ক্ষুধা সংকটের তাৎক্ষণিক কারণ হিসেবে উল্লেখ করা হয়। তবে অবশ্যই এটি একটি রেড সিগনাল।

নিশ্চিতভাবেই বলা যায়, যুদ্ধটি রাশিয়া এবং ইউক্রেন উভয়ের গম রপ্তানিকে ব্যাহত করেছে, যা বৈশ্বিক খাদ্য সরবরাহকে বিশৃঙ্খলার মধ্যে ফেলেছে। ইউক্রেন এবং রাশিয়া থেকে বিশ্বব্যাপী গম রপ্তানির এক-চতুর্থাংশেরও বেশি আসে।

নীতিনির্ধারক এবং আলোচকরা ২০২২ সালের গোড়ার দিকে খাদ্যদ্রব্যের দাম বৃদ্ধির কারণ হিসেবে মূলত সংঘর্ষের কারণে সরবরাহের ঘাটতিকে দায়ী করেছেন।

রাশিয়ার আগ্রাসনের পরের কয়েক মাসে বিশ্বব্যাপী গমের মূল্য সূচক প্রায় ২৩% বেড়েছিল। কিন্তু ২০২২ সালের জুনে আবার দাম কমতে শুরু করে। একই বছরের ডিসেম্বর নাগাদ গমের মূল্য যুদ্ধপূর্ব পর্যায়ে ফিরে আসে।

বিশ্বের অন্যান্য এলাকার উৎপাদন ও বাণিজ্য বৃদ্ধিকে উপেক্ষা করে সরকার এবং মিডিয়া নির্দিষ্ট আঞ্চলিক ঘাটতিকে বড় করে দেখায়। বাস্তবে, বিশ্বব্যাপী গমের উৎপাদন হয় এবং একটি অঞ্চলে ঘাটতি অন্য অঞ্চলে উৎপাদন বৃদ্ধির মাধ্যমে তা পূরণ করা যায়।

যেহেতু উৎপাদনে কোনো ঘাটতি নেই তাহলে গমের দাম বাড়ার কারণ কী?

এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে হলে বিশ্বের বৃহত্তম চার শস্য ব্যবসায়ী কোম্পানির দিকে তাকাতে হবে। আর্চার-ড্যানিয়েলস-মিডল্যান্ড, বুঞ্জ, কারগিল এবং লুই ড্রেফাস এই চার কোম্পানিই বিশ্ব খাদ্যশস্য বাজারের ৭০% এর বেশি নিয়ন্ত্রণ করে।

ইউক্রেনের বেশিরভাগ শস্য রপ্তানি হয় বিশ্বের দরিদ্র এবং উন্নয়নশীল দেশগুলোতে। কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে ২০২২-২৩ সালে ইউক্রেন থেকে বের হওয়া বেশিরভাগ শস্য দরিদ্র দেশগুলোতে পৌঁছায়নি।

পরিবর্তে, বিএসজিআই-এর অধীনে রপ্তানি করা ৩২.৯ মিলিয়ন টনের ৮১% উচ্চ-আয়ের এবং উচ্চ-মধ্যম আয়ের দেশগুলোতে গেছে। বেশিরভাগ ইউরোপীয় দেশ যেমন- স্পেন, ইতালি এবং নেদারল্যান্ডস, পাশাপাশি চীন এবং তুরস্কে গেছে এসব শস্য। এই সময়ে ইউক্রেনের শস্য রপ্তানির মাত্র ৩% গেছে নিম্ন আয়ের দেশগুলোতে। বাংলাদেশে এসেছে ৯%।

খাদ্য-আমদানিকারী আফ্রিকান দেশগুলোর সাথে ইউক্রেনের বড় ধরনের শস্য রপ্তানি চুক্তি রয়েছে। কিন্তু ২০২২-২৩ বছরে ইউক্রেনের রপ্তানির মাত্র একটি ভগ্নাংশ পেয়েছে তারা। সুতরাং চুক্তি রক্ষা করেনি রপ্তানীকারক প্রতিষ্ঠানগুলো। এই চুক্তি ভাঙন মহাদেশজুড়ে ব্যাপক অনাহারের দিকে পরিচালিত করতে পারে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে।