নিজস্ব প্রতিবেদক:

বাজারে রেকর্ড ছাড়িয়েছে ব্রয়লার মুরগির দাম। কয়েক সপ্তাহ ধরে এই মুরগির দাম দফায় দফায় বেড়ে ২৪০ টাকায় গিয়ে ঠেকেছে। কোথাও আবার ২৫০ টাকা কেজি দরেও বিক্রি হচ্ছে। রমাদ্বান শরীফের ঠিক আগে যদি এই দাম হয় তাহলে রমাদ্বান শরীফ মাসে পরিস্থিতি কোথায় গিয়ে দাঁড়াতে পারে- তা নিয়ে শঙ্কায় আছেন সাধারণ ক্রেতারা।

এক মাসের ব্যবধানে বলতে গেলে ব্রয়লার মুরগির দাম বেড়েছে ১০০ টাকা। খুচরা বিক্রেতারা বলছেন, এই মুরগির দাম আগে কখনও এতটা বাড়েনি। এবার তা রেকর্ড ছাড়িয়েছে।

ট্রেডিং কর্পোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) সহকারী পরিচালক নাসির উদ্দিন তালুকদার জানান, গত ৩ মার্চ ব্রয়লার মুরগির বাজার দর ছিল ২৩০/২৪০ টাকা। গত সপ্তাহেও ছিল সর্বোচ্চ ২২০ টাকা। গত বছরের ৩ মার্চ ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হয়েছিল ১৫০ থেকে ১৬০ টাকায়। অর্থাৎ এক বছরে প্রায় ১০০ টাকার মতো বেড়েছে এই মুরগির দাম।

রাজধানীর আজিমপুর কাঁচা বাজারে ব্রয়লার মুরগি কিনতে আসা রিকশাচালক লাল মিয়া বলেন, সামনে রমাদ্বান শরীফ মাস। কিন্তু তার আগেই ব্রয়লার মুরগির দাম বেড়ে গেছে। রমাদ্বান শরীফ এলে এটার কী অবস্থা হতে পারে? আমাদের মতো নিম্ন আয়ের মানুষের গোশত খাওয়া ভুলে যেতে হবে। এত দাম দিয়ে মুরগি কিনে খাওয়া আমাদের পক্ষে কি সম্ভব? আজ বাজারে এসেও মুরগি কিনতে পারলাম না। গরুর গোশত যেমন আমরা খেতে পারি না, এখন ব্রয়লার মুরগিও খাওয়া বাদ দিতে হবে।

নাগালের বাইরে গরু-খাসির গোশত:

নিম্ন ও মধ্যম আয়ের মানুষের নাগালের বাইরে চলে গেছে গরু ও খাসির গোশত। বাজারে সব ধরনের পণ্যের দাম বিভিন্ন সময় ওঠানামা করলেও কখনও কমতে দেখা যায়নি গরুর গোশতের। কয়েক দিন আগেও ৬৮০ থেকে ৭০০ টাকায় গরুর গোশত বিক্রি হতো। এখন তা ৭৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।

খাসির গোশতের দামও বেড়েছে। আগে ৯০০ থেকে এক হাজার টাকায় খাসির গোশত বিক্রি হলেও বর্তমানে তা ঠেকেছে ১১০০ টাকায়। বিক্রেতাদের মতে, শবে বরাত ও রমাদ্বান শরীফে খাসির গোশতের দাম আরও বাড়বে।

গোশতের দাম বাড়লে আমাদেরই লোকসান জানিয়ে বাংলাদেশ গোশত ব্যবসায়ী সমিতির মহাসচিব রবিউল আলম বলেন, দাম বাড়ায় মানুষ গোশত খাওয়া কমিয়ে দিয়েছে। যে দোকানে আগে প্রতিদিন দু-একটি গরু বিক্রি হতো সেই দোকানে এখন একটি গরুর গোশতও বিক্রি হয় না। লোকসানের কারণে অনেকে ব্যবসা ছেড়ে দিচ্ছেন। অনেক দোকান বন্ধ হয়ে গেছে টিকে থাকতে না পেরে।

‘একজন গোশত ব্যবসায়ীর বাজার থেকে গরু কেনার পর রাস্তার খরচ, বিভিন্ন ধরনের চাঁদাবাজি, পরিবহন ও দোকান খরচ সবমিলিয়ে দাম নির্ধারণ করতে হয়। এসব খাতে খরচ বেড়ে যাওয়ায় বেশি দামে বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছি। এসব খরচ কমে গেলে কম দামে বিক্রি করা সম্ভব হবে।’

এমনকি ‘গরিবের প্রোটিন’ ডিমের দামও বাড়তি। এক বছর আগে অর্থাৎ ২০২২ সালের মার্চ মাসে প্রতি হালি মুরগির ডিমের দাম ছিল ৩৬ থেকে ৪০ টাকা। বর্তমানে তা ৪০ থেকে ৪৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। অর্থাৎ এক বছরে ডিমের দাম বেড়েছে ১৪.৪৭ শতাংশ। এক মাস আগেও (ফেব্রুয়ারি) প্রতি হালি ডিম বিক্রি হয়েছে ৪৩ থেকে ৪৭ টাকায়।