সবুরে ‘দিলবাহার আজওয়া শরবত’ মেলে
, ১৭ শাওওয়াল শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ২৮ হাদী আশার, ১৩৯১ শামসী সন , ২৭ এপ্রিল, ২০২৪ খ্রি:, ১৪ বৈশাখ, ১৪৩১ ফসলী সন, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) দেশের খবর
শরবতের জন্য অপেক্ষরত মানুষ পুরান ঢাকার আলুবাজার রোডের লুৎফর রহমান লেনে দেখা মিলবে দিলবাহার আজওয়া শরবত। যে শরবত বিক্রি শুরু হয় রাত ১১ টার পর। সমস্ত নগরী যখন নীরব হয় তখনো মানুষের কলরবে মুখরিত থাকে এই জায়গাটি। ঢাকার নানা প্রান্ত থেকে এই শরবত খেতে আসেন গরমে অতিষ্ঠ নাগরিকরা। দিলবাহার শরবতের বিক্রেতা সুমন। থরে থরে সাজিয়ে রাখেন শরবতের সব উপকরণ। তারপর ক্রেতাদের সামনে প্রস্তুত করেন এই বিশেষ শরবত। অনেক ক্রেতা এই শরবত কিনে বাসায়ও নিয়ে যান। সুমনের সহকারী এই পার্সেলগুলো সরবরাহের দায়িত্ব পালন করেন।
সুমনের দিলবাহার আজওয়া শরবত আলুবাজারের গলি দিয়ে এগিয়ে গেলে চা-পানের দোকান চোখে পড়বে, সেখানেই পাওয়া যায় শরবত খাওয়ার জন্য টোকেন। সুমনের এই শরবতে ঘন দুধের সঙ্গে মালাই ও বিভিন্ন ধরনের বাদাম মিশ্রণ করা হয়, সঙ্গে দেওয়া জাফরান ও সিক্রেট নানা উপকরণ। এছাড়াও যোগ করা হয় কর্নফ্লাওয়ার, চকলেট, ওটস, ডুমুরসহ বাহারি উপাদান।
সুমনের এই দিলবাহার আজওয়া শরবত খেতে চাইলে প্রথমেই সংগ্রহ করতে হবে টোকেন। সেই টোকেনের সিরিয়াল অনুযায়ী মিলবে কাঙ্খিত শরবত। যার সিরিয়াল যত আগে সে তত আগে পাবেন। ভিড় এড়াতে অনেকেই আগের দিন টোকেন সংগ্রহ করে রাখেন এবং পরের দিন আসেন শরবত খেতে।
শরবত খেতে আসা জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী রনি বলেন, আমার কাছে ভালোই লেগেছে। উপকরণ হিসেবে দাম ঠিক আছে। এক্সপেএক্সটেশন আরো বেশি ছিলো। যারা অনেক মিষ্টি খেতে পছন্দ করে তাদের কাছে এই শরবত বেশি ভালো লাগবে।
সুমন বলেন, আমার শরবত বেশ ভালো বিক্রি হয় আলহামদুলিল্লাহ। দূর দূরান্ত থেকে অনেকেই খেতে আসেন। বেশিরভাগ লোকই বেশ প্রশংসা করেন। চাহিদা এত বেশি থাকে যে সবাইকে দিতেও পারি না।
পুরান ঢাকায় বিখ্যাত এই দিলবাহার আজওয়া শরবতের দাম রাখা হয় ১০০ টাকা। পার্সেলের জন্য অতিরিক্ত কোনো টাকা নেওয়া হয় না। সুমনের এই শরবত খেতে চাইলে অবশ্যই সময় নিয়ে আসতে হবে অথবা টোকেন সংগ্রহ করতে হবে আগের দিন, নইলে অপেক্ষা করতে হবে দীর্ঘ সময়।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
বিনা খরচে পেঁয়াজ চাষে লাভবান ওসমান
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
গোল্ডেন রাইস ও বিটি বেগুন নিয়ে উদ্বেগ
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
গোল্ডেন রাইস ও বিটি বেগুন নিয়ে উদ্বেগ
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
গরমে নিজেকে সুস্থ রাখার ৯টি উপায়
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
একই এলাকার সব জায়গায় বৃষ্টি না হওয়ার কারণ কি?
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
মিল্টনের অনেক ভয়াবহ-রোমহর্ষক ঘটনা আছে -হারুন অর রশীদ
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
মিল্টনের অনেক ভয়াবহ-রোমহর্ষক ঘটনা আছে -হারুন অর রশীদ
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
রিজার্ভ চুরি মামলার তদন্ত প্রতিবেদন জমা দেয়ার সময় ৭৮ বারের মতো বাড়লো
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
বিশ্ববিদ্যালয়ে শিক্ষার গুণগত মান বাড়ানোর নির্দেশনা রাষ্ট্রপতির
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
সুন্দরবনের আগুন: বিভাগীয় বন কর্মকর্তা বলছেন ‘সম্পূর্ণ নিভে গেছে’
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
হিট স্ট্রোকে ১৫ দিনে ১৫ জনের মৃত্যু -স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
বাড়ছে না করমুক্ত আয়সীমা, বাড়ানো হবে সর্বোচ্চ করহার
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার)