
কফি, চাহিদার শীর্ষে থাকা একটি পানীয়। অনেকের প্রতিদিনের সকালটা শুরু হয় কফির কাপের উষ্ণতায়। তবে আমরা কজনইবা জানি কফিদানা কিভাবে আবিষ্কার ও প্রচলন হয়েছে! তবে কফি আবিষ্কার হয়েছে মুসলমানদের হাত ধরেই। রাত জেগে ইলম চর্চা, গবেষণা, ইবাদত আর বিজ্ঞান চর্চায় মুসলমানদের জন্য প্রয়োজনীয় একটি পানীয় ছিলো কফি।
যদিও কফি ঠিক কবে কখন থেকে প্রচলন শুরু হয় তা নিয়ে নানা কথন আছে। তার মধ্যে ইথিওপিয়ার কাহিনীটি বেশ চমকপ্রদ।
বলা হয়, কফির জন্ম নবম শতাব্দীতে ইথিওপিয়াতে। একদিন ইথিওপিয়ায় খালদি নামের একজন মেষপালক ছাগল চরানোর সময় লক্ষ করলেন অন্য দিনের চেয়ে স
বাকি অংশ পড়ুন...