সর্বশেষ খবর
চুক্তি লঙ্ঘন অব্যাহত থাকলে যুদ্ধবিরতি এগিয়ে নেয়া সম্ভব হবে না -হামাস
সচিবালয়ে ভাতা দাবিতে অর্থ উপদেষ্টা অবরুদ্ধ
সেনাপ্রধানের উপস্থিতিতে মিলিটারি ইঞ্জিনিয়ার সার্ভিসের সম্মেলন শুরু
বিচারবহির্ভূত হত্যা ও হেফাজতে মৃত্যু থামেনি বাংলাদেশে
দেশ রক্ষার জন্য যুদ্ধে নামতে হবে, নয়তো দেশ ধ্বংস হয়ে যাবে -তারেক রহমান
হযরত খুলাফায়ে রাশিদীন আলাইহিমুস সালাম উনারা প্রত্যেকেই পবিত্র সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’ইয়াদ শরীফ পালন করেছেন এবং অন্যদেরকেও পালন করার ব্যাপারে ব্যাপক উৎসাহ প্রদান করেছেন। সুবহানাল্লাহ! অতএব, প্রত্যেক মুসলমান পুরুষ-মহিলা ও জিন-ইনসান সকলের জন্য ফরয হচ্ছে- হযরত খুলাফায়ে রাশিদীন আলাইহিমুস সালাম উনাদের অনুসরণে পবিত্র সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’ইয়াদ শরীফ যথাযথভাবে পালন করা। যা মহান আল্লাহ পাক উনার ও উনার রসূল নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনাদের রেযামন্দি বা সন্তুষ্টি মুবারক, ইহকালে রহমত-বরকত এবং পরকালে নাযাত-নিসবত লাভের কারণ হবে।
মহান আল্লাহ পাক তিনি উনার হাবীব ও মাহবুব নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার মহাসম্মানিত ও মহাপবিত্র শান মুবারক উনার খেলাফ কোনো বিষয় কখনোই বরদাশত করেন না। তাই বর্তমানে যারাই উনার মহান শান মুবারক উনার খিলাফ কথা বলবে এবং মহাপবিত্র সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’ইয়াদ শরীফ উনার বিরোধীতা করবে তারা কাট্টা কাফির আবূ লাহাবের ন্যায় গযবে পড়ে ধ্বংস হয়ে যাবে। প্রত্যেক মুসলমানের জন্য দায়িত্ব-কর্তব্য হলো- নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার মহান শান মুবারক সম্পর্কে কটূক্তির বিরুদ্ধে শক্ত প্রতিবাদ করা।
মুঠোফোন ব্যবসায়ীদের সড়ক অবরোধ, যান চলাচল বন্ধ
পদত্যাগ করেছে উপদেষ্টা মাহফুজ ও আসিফ
»
১৪ মার্চ, ২০২৫ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার)
হালিমের চাহিদা সারা বছরই থাকে। তবে পবিত্র রোযা আসলে এর চাহিদা দ্বিগুণ হয়ে যায়। অনেকে ইফতারে হালিম খেতে পছন্দ করেন। তাই জেনে নিন মজাদার এই খাবার তৈরির প্রক্রিয়া-
উপকরণ:
৭০০ গ্রাম হাড়সহ গরুর গোশত, দুই কাপ হালিম মিক্স, এক টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া, আধা টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা, এক টেবিল চামচ ধনিয়া গুঁড়া, হালিমের মসলা পরিমাণ মতো, স্বাদমতো লবণ, আধা কাপ তেল, পেয়াজ কুচি এক কাপ, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, শসা কুচি, আদা কুচি ও লেবু।
পদ্ধতি:
প্রথমেই গোশত ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পরিষ্কার করে নিতে হবে। চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে বাকি অংশ পড়ুন...
»
০৬ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার)
এই গরমে শুকনা যেকোনও হালকা রান্নাতে সামান্য নারকেল কোরা দিলে খাবারের স্বাদ বাড়বে। তবে অনেকের বাড়িতেই কুরুনি থাকে না। তাই বলে কি নারকেল দিয়ে রান্না খাবেন না?
কুরুনি ছাড়াই কিভাবে ঝটপট নারকেল কোড়াবেন সেই পদ্ধতি জেনে নিন।
প্রথমে নারকেলটি দা বা ভারী কোনও জিনিস দিয়ে ফাটান। তারপর সবজি কাটার পিলারের দু’ধারের আঁকাবাঁকা অংশ দিয়ে অনায়াসে নারকেল কুরিয়ে নিতে পারবেন। এই পদ্ধতিতে মাত্র ২ মিনিটে একটা নারকেল কোরানো সম্ভব।
এছাড়া আরও এক পদ্ধতিতে নারকেল কুরিয়ে নিতে পারেন, তা হলো- প্রথমে একটি নোড়া বা হাতুরির সাহায্যে মালাগুলি কয়েক খ-ে ভেঙে ন বাকি অংশ পড়ুন...
»
১৫ মার্চ, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার)
(গতকালের পর)
রমাদ্বান শরীফের রোযা রাখার পর আমরা যেই ইফতার খাচ্ছি, সেটি অবশ্যই স্বাস্থ্যসম্মত হওয়া উচিত। ইফতারে ছোট-বড় নির্বিশেষে সবার কথা মাথায় রেখে ইফতার হওয়া উচিত যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর। তাই আমাদের সবারই কিছু ঝটপট ইফতার রেসিপি জানা থাকা দরকার।
(৩) মচমচে পিঁয়াজু
উপকরণ:
> মসুর ডাল -১ কাপ
> পেঁয়াজ কুচি -২টা মাঝারি আকারের
> কাঁচামরিচ কুচি -৬-৭ টা বা স্বাদমত
> চালের গুঁড়া -১ ও ১/২ টেবিল চামচ
> জিরা গুঁড়া -১/২ চা চামচ
> হলুদ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
> আদা বাটা -১/২ চা চামচ
> রসুন বাটা -১/২ চা চামচ
> ধনিয়া পাতা কুচি -২ টেবিল চামচ
> লবণ -৩/ বাকি অংশ পড়ুন...
»
১৪ মার্চ, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)
রমাদ্বান শরীফের রোযা রাখার পর আমরা যেই ইফতার খাচ্ছি, সেটি অবশ্যই স্বাস্থ্যসম্মত হওয়া উচিত। ইফতারে ছোট-বড় নির্বিশেষে সবার কথা মাথায় রেখে ইফতার হওয়া উচিত যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর। তাই আমাদের সবারই কিছু ঝটপট ইফতার রেসিপি জানা থাকা দরকার।
(১) চিড়ার চপ
উপকরণ:
> চিড়া -১কাপ
> পিয়াজ কুচি -১/২ কাপ
> কাচা মরিচ কুচি -পছন্দ মত
> গোল মরিচ গুড়া -পছন্দ মত
> লবণ -স্বাদ মত
> চালের গুড়া -১ টেবিল চামচ (মচমচে করার জন্য, যদি আপনি চান)
> ডিম -১টা
> ধনে পাতা কুচি -প্রয়োজনমত
> তেল -চপ ভাজার জন্য পরিমাণমত
প্রস্তত প্রণালী:
চিড়া ভাল করে ধুয়ে, পানিতে ৫ বাকি অংশ পড়ুন...
»
১৪ জানুয়ারি, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল আহাদ (রোববার)
শীতের সময় বিভিন্ন ধরণের পিঠা-পুলি তৈরী হয় গ্রামে-গঞ্জের প্রতিটি ঘরে ঘরে এমনকি শহরাঞ্চলেও। পিঠা তৈরীতে বিশেষ উপকরণ হিসেবে থাকে নারকেল।
তাই পিঠার কাজ শুরু করার আগে নারকেল কোরাতে হয়। তার জন্য নারকেলের খোসা ছাড়ালে কাজটি সুবিধাজনক। কিন্তু এই কাজটি অনেকের পক্ষে করা খুব কঠিন ও ঝামেলার। তবে সঠিক কৌশল জানলে খুব সহজে আপনি নারকেলের খোসা ছাড়াতে পারবেন। জানুন সহজ কিছু পদ্ধতি-
প্রথমে লম্বা ও ধারালো কিছু দিয়ে খুঁচিয়ে ওপরের অংশ ছিদ্র করে নারকেলের পানি বের করুন। এরপর গ্যাসের উপর নারকেল বসিয়ে মিডিয়াম থেকে হাই হিটে জ্বালান। ৫ থেকে ১০ মিনিট ঘ বাকি অংশ পড়ুন...
»
২৭ নভেম্বর, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার)
নিজস্ব প্রতিবেদক:
ঢাকার বাজারে গরুর গোশতের দাম বেশ কমেছে। প্রতি কেজি ৭৫০ থেকে ৮০০ টাকায় বিক্রি হওয়া গরুর গোশত এখন ৬৫০ টাকার কমে পাওয়া যাচ্ছে।
ঢাকার বিভিন্ন বাজারের সবচেয়ে ব্যস্ত দিন জুমুয়াবার দামের এই পরিবর্তন দেখা গেছে। একই চিত্র দেখা গেছে গত শনিবারও। সকালে রাজধানীর মগবাজার, মালিবাগ, শাহজাহানপুর ও রামপুরা বাজারের বেশির ভাগ দোকানে গরুর গোশত ৬০০ টাকা কেজিতে বিক্রি হয়েছে। কিছু দোকানে আরেকটু কমেও গরুর গোশত পাওয়া গেছে। যেসব দোকানে দাম কম দেখা গেছে, সেসব দোকানে ক্রেতার বেশ ভিড়। মানুষ গরুর গোশত আগের তুলনায় বেশি কেনায় চাষের মাছ বাকি অংশ পড়ুন...
»
১৪ নভেম্বর, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার)
এই বাংলায় আজও হেমন্ত ঋতুতে কৃষকের ঘরে ফসল উঠলে আয়োজন করা হয় পিঠা উৎসব। এই ধারাবাহিকতা চলতে থাকে শীতকাল অবধি । তবে শীতের সাথেই পিঠার সম্পর্ক বেশ নিবিড় । শীতের কুয়াশাচ্ছন্ন ভোর এবং খেজুরের রস পিঠা খাওয়ার মজা দারুণভাবে বাড়িয়ে দেয়। এ সকল পিঠা পুলির মধ্যে অন্যতম হলো পাটিসাপটা পিঠা ।
বাংলাদেশের একেক অঞ্চলে রয়েছে একেক রকম পিঠা । তবে একই পিঠা একেক এলাকায় এগুলো ভিন্ন নামে পরিচিত । বাংলাদেশে ১৫০ বা তার বেশি রকমের পিঠা থাকলেও মোটামোটি ৩০ ধরনের পিঠা প্রচলিত । সাধারনত পিঠা তৈরি হয় নতুন চালের গুঁড়া ও গুড় দিয়ে । সুস্বাদের জন্য এর সাথে দরকার বাকি অংশ পড়ুন...
»
০২ নভেম্বর, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)
টক-ঝাল চটপটি পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। রাস্তার পাশের চটপটি না খেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়ে নিজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন চটপটি। জেনে নিন কীভাবে মসলা, টক ও চটপটি বানাবেন।
উপকরণ:
ডাবলি/চানা ডাল- আধা কেজি, আলু- ২৫০ গ্রাম, চটপটির মসলা- ২ টেবিল চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি- স্বাদ মতো, ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ, শসা কুচি- ২ টেবিল চামচ, চটপটির টক- ৪ টেবিল চামচ, ডিম- ১টি।
চটপটির মসলা তৈরির উপকরণ:
জিরা- ১ টেবিল চামচ, ধনে- ১ টেবিল চামচ, মৌরি- ১ টেবিল চামচ, মেথি- ১ চা চামচ, রাঁধুনি- ১ চা চামচ, কালো জিরা- আধা চা চামচ, সরিষা- আধা চা চামচ, বিট লবণ- ১ চা বাকি অংশ পড়ুন...
»
০৫ অক্টোবর, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)
ঝটপট রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয় প্রেশার কুকার। বিশেষ করে গোশতের বিভিন্ন পদ তৈরিতে এটি বেশি কাজে লাগে। তবে প্রেশার কুকার ব্যবহার করে আরও অনেক খাবার তৈরি করা যায়। এই যেমন সুস্বাদু রসগোল্লাও তৈরি করতে পারবেন প্রেশার কুকারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে: দুধ- ২ লিটার, লেবুর রস- ৪ টেবিল চামচ, পানি-৬ কাপ, চিনি- ৩ কাপ, গোলাপপানি- সামান্য।
ছানা তৈরি করবেন যেভাবে: প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে অল্প করে লেবুর রস চিপে দিয়ে ছানা তৈরি করে নিন। দুধ থেকে পানি বের হয়ে এলে ওভেন থেকে নামিয়ে একটি পরিষ্কার কাপড় নিয়ে চেপে ভালো করে পানি ঝরিয়ে ন বাকি অংশ পড়ুন...
»
১০ সেপ্টেম্বর, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল আহাদ (রোববার)
আল ইহসান ডেস্ক:
পেশী তৈরি, ওজন নিয়ন্ত্রণ বা শিশুর জন্য পুষ্টিকর খাবার নিশ্চিত করতে চাইলে প্রতিদিন একটি করে কলা খান। সামগ্রিক মানসিক এবং শারীরিক সুস্থতা বাড়াতে সাহায্য করবে উপকারী এই ফল। দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় কলা অন্তর্ভুক্ত করার ১০ কারণ জেনে নিন।
১। পুষ্টিগুণে ভরপুর : অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর কলা। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ভিটামিন সি, মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য ভিটামিন বি৬, হজমের সমস্যা দূর করার জন্য ফাইবার এবং রক্তচাপ ও হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য পটাসিয়াম মিলবে কলায়। কলা প্রাকৃতিক শর্করা এবং কার্বে বাকি অংশ পড়ুন...
»
১৭ আগস্ট, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)
বাড়িতে পাকা কলা থাকলে ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন কলার পিঠা। আবার অনেক সময় কলা বেশি পেকে যায়, তখন ফেলে না দিয়ে সেই কলার সঙ্গে আরও কিছু উপাদান মিশিয়ে তৈরি করতে পারেন কলার বড়া পিঠা।
জানুন কলার পিঠা তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে: ডিম- ১টি, পাকা কলা- পরিমাণমতো, চিনি- স্বাদমতো, ময়দা- ১/২ কাপ অথবা চালের গুঁড়া- ১/২ কাপ, তেল- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন: পরিমাণমতো পাকা কলা চটকে নিন। এবার তার সঙ্গে পানি, ময়দা, চিনি ও ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণের সঙ্গে পরিমাণমতো পানি এবং অল্প অল্প করে চালের গুঁড়া ও ময়দা মিশাতে থাকুন অথবা যে কোন এক বাকি অংশ পড়ুন...
»
০৮ আগস্ট, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার)
যেকোনো খাবার ঝটপট গরম করার জন্য রান্নাঘরের অতি প্রয়োজনীয় জিনিস হচ্ছে মাইক্রোওয়েভ ওভেন। বানিয়ে ফেলা যায় নানা ধরনের বেকিং আইটেমও। তবে কিছু জিনিস মাইক্রোওয়েভ থেকে দূরে রাখা জরুরি। না হলে ঘটতে পারে দুর্ঘটনা। জেনে নিন মাইক্রোওয়েভ ওভেনে কোন জিনিসগুলো দেবেন না।
১। খালি বাটি বা প্লেট দেবেন না মাইক্রোওয়েভে। এমনকি সেটা মাইক্রোওয়েভ প্রুফ হলেও। কারণ তাপ শোষণের জন্য বাটিতে কিছু না কিছুর প্রয়োজন হয় ওভেনের। না হলে তাপ ছড়িয়ে পড়ে। এতে পাত্র ভেঙে যেতে পারে কিংবা গলে যেতে পারে।
২। ধাতব নকশা বা রিমসহ প্লেট দেবেন না মাইক্রোওয়েভে। প্লেটে যদি বাকি অংশ পড়ুন...
একই রানওয়েতে সামরিক-বেসামরিক ফ্লাইট!
দখলদারদের ট্যাংক ধ্বংস করার প্রামাণ্যচিত্র প্রকাশ
আজ ২৬শে মার্চ : স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস
আদ দূরারুল মুখতারাহ শরীফ
১০০ টি চমৎকার ঘটনা
পবিত্র যাকাত আদায় করলে সম্পদ কমেনা, বরং বৃদ্ধি পায়।
বিশেষ ওয়েব সাইট লিংকসমূহ
