সর্বশেষ খবর
দখলদার ইসরায়েলের প্রস্তাব প্রত্যাখ্যান মিশর ও কাতারসহ ৮ মুসলিম দেশের
গাজার বিভিন্ন স্থানে এভাবে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ভাঙারি হিসেবে পড়েছিলো দখলদারদের সামরিক যান।
জাতিসংঘের শান্তিরক্ষী বাহিনীর সতর্কবার্তা!
দুই দিনে পেঁয়াজের দাম বাড়লো কেজিপ্রতি ৩৫ টাকা
নির্বাচনের আগে দেশে ফিরবেন না তারেক রহমান!
২০ জেলায় ১৪ ডিগ্রির নিচে নামলো তাপমাত্রা, সর্বনিম্ন পঞ্চগড়ে
ম্যাজিস্ট্রেট সংকটে বন্ধ ভ্রাম্যমাণ আদালত
অবশেষে বাড়িতে এলো নৌকাডুবির খবর
সার্বভৌমত্ব রক্ষায় শান্তিচুক্তি সংশোধন ও বিচ্ছিন্নতাবাদী সশস্ত্র গোষ্ঠীর বিরুদ্ধে অবিলম্বে কঠোর ব্যবস্থা নেয়ার দাবি
»
২৬ মার্চ, ২০২৫ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার)
বিশ্বের বিভিন্ন দেশের মুসলমানদের ইফতার আয়োজনে রয়েছে বৈচিত্র্য।
যদিও প্রায় সব দেশেই সাধারণত খেজুর বা পানির মতো হালকা কিছু দিয়ে ইফতার শুরু হতে দেখা যায়, কিন্তু দেশে দেশে ইফতার আয়োজনে বাহারি পদের খাবার দেখা যায়।
পাকিস্তান:
পাকিস্তানে ইফতার আয়োজনে পানি এবং খেজুর তো থাকেই তবে সেখানে প্রাধান্য পেতে দেখা যায় গোশত ও রুটির মতো সেখানকার ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলো।
নানা ধরনের কাবাব, তান্দুরি, কাটলেট, টিক্কার উপস্থিতি প্রায় প্রতিদিনের ইফতারেই রেখে থাকেন বড় অংশের পাকিস্তানি।
এসব ভারী খাবারের পাশাপাশি ইফতারের সময় বিভিন্ন ভাজাপোড়া খাবা বাকি অংশ পড়ুন...
»
০৮ জানুয়ারি, ২০২৫ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার)
দেখতে বড়সড় একটি ফুটন্ত ফুলের মতো হলেও আসলে এটি এক ধরনের সবজি। মূলত শীতকালীন সবজি, তবে সারাবছরই কম-বেশি এর দেখা মেলে। বলছি ফুলকপির কথা।
ভাজি, ভর্তা, সুরুয়া করে তো খাওয়াই যায় পাশাপাশি সালাদ, পাকোড়ায়ও ব্যবহার করা যায় এটি। বিশেষ করে শিশুদের পছন্দের সবজি এই ফুলকপি। ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটকেমিকেলসহ বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর এই সবজি কেন প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় রাখবেন, চলুন জেনে নেই।
ফুলকপিতে সালফারের যৌগ সালফোরাফেন থাকে যা ব্লাড প্রেশারের উন্নতিতে সাহায্য করে। সালফোরাফেন ডিএনএ-এর মিথাইলেশনের সাথে সম্পর্ক বাকি অংশ পড়ুন...
»
১৭ সেপ্টেম্বর, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল আহাদ (রোববার)
তেলে ভাজা খাবার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। তারপরও অনেকেই গরম গরম পাকোড়া খেতে পছন্দ করেন। মুচুমুচে এই খাবারটি বিকেলের নাস্তা হিসেবে বেশি খাওয়া হয়ে থাকে। কিন্তু খুব বেশি ডুবো তেলে ভাজা পাকোড়া পেটের জন্য ভাল না। তাই স্বাস্থ্যকর উপায়ে পাকোড়া বানানোর কিছু উপায় আজকে আমরা জেনে নিব। তেল ছাড়া পাকোড়া ক্রিস্পি করার কিছু উপায় আছে।এই টিপসগুলো মেনে চললে আপনি স্বাস্থ্যকর উপায়ে আপনার প্রিয় পাকোড়া উপভোগ করতে পারবেন।
ফুটন্ত পানির ব্যবহার:
এতদিন পর্যন্ত আমরা কেবল তেল দিয়েই পাকোড়া বানাতে জানতাম। কিন্তু এই কাজটি আপনি ফুটন্ত পানি দিয়ে বাকি অংশ পড়ুন...
»
৩১ আগস্ট, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)
আল ইহসান ডেস্ক:
পাটকে আমরা চিনি সোনালি আঁশ নামে। এর আঁশ দিয়ে অনেক পণ্য তৈরি হয়। তবে কচি পাটের পাতা ব্যবহার করা হয় খাবার হিসেবে। কেউ ভেজে খান কেউবা রান্না করেন ডাল দিয়ে। অনেকে আবার ভাবেন এর কোনো উপকারিতা নেই।
বিশেষজ্ঞদের মতে, পাট পাতায় রয়েছে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্টের মতো উপাদান। নিয়মিত পাট পাতা খেলে একাধিক প্রাণঘাতী রোগ থেকে দূরে থাকা যায়। এবার পাট শাকের নানা গুণ সম্পর্কে জেনে আসি-
প্রদাহ কমায়:
বেশিরভাগ ক্রনিক রোগের পেছনে দায়ী প্রদাহ। তাই সুস্থ থাকতে চাইলে ইনফ্লামেশন কমানোর চেষ্টা করতে হবে। এ কাজে সাহায্য করতে বাকি অংশ পড়ুন...
»
২২ আগস্ট, ২০২৩ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার)
ডিপ ফ্রাইংয়ের সময় প্রায়শই কিছু ভুল হয়ে যায় আমাদের। বিশেষ করে যাদের রান্না বিষয়ে অভিজ্ঞতা কম, তারা বেশ কিছু বিড়ম্বনা পোহান ভাজাপোড়া খাবার তৈরির ক্ষেত্রে। কৌশলগত ভুলে ভাজার সময় পাকোড়া, চপ কিংবা ফ্রায়েড চিকেন পুড়ে যেতে পারে। আবার অনেক সময় কোনও অংশ ভাজা আর কোনও অংশ কাঁচা থেকে যায়। আরেকটি প্রচলিত সমস্যা হলো ভাজার সময় তেল ছিটে আসা।
খাবার ভাজার জন্য চেষ্টা করুন ছোট বার্নার ব্যবহার করতে। ছোট বার্নার ব্যবহার করলে রান্নার সময় তাপ এবং তাপমাত্রা আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
ভেজা কড়াইতে কখনও তেল ঢালবেন না। শুকনা কড়াইতে ঢালুন তেল। এত বাকি অংশ পড়ুন...
একই রানওয়েতে সামরিক-বেসামরিক ফ্লাইট!
দখলদারদের ট্যাংক ধ্বংস করার প্রামাণ্যচিত্র প্রকাশ
আজ ২৬শে মার্চ : স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস
আদ দূরারুল মুখতারাহ শরীফ
১০০ টি চমৎকার ঘটনা
পবিত্র যাকাত আদায় করলে সম্পদ কমেনা, বরং বৃদ্ধি পায়।
বিশেষ ওয়েব সাইট লিংকসমূহ
