খেজুর গুড় পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়! খেজুর গুড় বাংলাদেশের জেলায় জেলায় পাওয়া যায়। গুড় নিয়ে বেশ অভিযোগ। যেমন, গুড়ে মেশানো হচ্ছে চিনি!
এর ফলে খেজুরের গুড়ের রং যেমন সঠিক থাকে, ঠিক তেমনই লাভের অংকও খানিকটা বেশি হয়। তবে চিকিৎসকদের ভাষ্য, চিনি মেশানো গুড় খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর। তবে সেই সমস্যার সমাধান দিলো একাধিক গুড় ব্যবসায়ী। কীভাবে চিনবেন আসল গুড়? কীভাবে পার্থক্য করবেন আসল এবং ভেজাল গুড়ের মধ্যে? জানুন-
বিশেষজ্ঞদের মতে, আসল এবং ভেজাল গুড়ের প্রথম এবং প্রধান পার্থক্য হবে তার রঙে। এরপর দ্বিতীয় পার্থক্য হবে বাকি অংশ পড়ুন...
অনেকেই খেয়াল করেন না। তবে একটু মনোযোগ দিলেই বুঝতে পারবেন, অন্যান্য মৌসুমের তুলনায় শীতকালে ঘন ঘন ক্ষুধার প্রবণতা বেড়ে যায়। এর পেছনে একটি রহস্য রয়েছে। চিকিৎসা বিজ্ঞানের পরিভাষায় এটিকে বলা হয় উইন্টার ব্লুজ।
বিশেষজ্ঞরা বলছে, এটি সাধারণ একটি সমস্যা। আর এর পেছনের রহস্য হলো ঠান্ডা। অর্থাৎ, শীতের তাপমাত্রা ঠান্ডা বলে শরীর নিজেকে উষ্ণ রাখার জন্য ক্রমাগত চেষ্টা করে। এছাড়া পর্যাপ্ত শক্তি বাড়ানোর জন্য শরীর উষ্ণ রাখতে হয়।
এর জন্য প্রয়োজন হয় প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি। ফলে ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছে বাড়ে। আর শরীরে ক্যালোরির পরিম বাকি অংশ পড়ুন...
বলা হয়ে থাকে, মা পাখিরা মানুষের ঘ্রাণ পেলে শঙ্কিত হয়ে পড়ে। মানুষ শিকার করতে পারে তাদের; এই সম্ভাবনা থেকে নিজ সন্তানকে পরিত্যাগ করে তারা, নিরাপদে রাখতে চায় বাকিদের।
প্রচলিত এই বিশ্বাস কিন্তু ঠিক নয়। পাখিরা অনুভব করতে পারে না মানুষের ঘ্রাণ। শুধু তাই নয়, পাখিদের ঘ্রাণশক্তি সাধারণত কুকুরের মতো শক্তিশালীও নয়।
কিছু পাখি আছে যাদের ঘ্রাণশক্তি ভালো। তুর্কি শকুনেরা যেমন, বহু দূর থেকে পেয়ে যায় লাশের গন্ধ। কিন্তু বেশিরভাগ পাখির ঘ্রাণেন্দ্রিয় তেমন শক্তিশালী নয়। তাই ঘ্রাণের ওপর তারা এতটা নির্ভরশীল হয় না।
প্রচলিত এই বিশ্বাসের সঙ্গে বি বাকি অংশ পড়ুন...
পটল নিয়ে মুশকিল হল একই সবজিকে ঘিরে দুই চরম শব্দবন্ধ। পটল খাওয়া আর পটল তোলা! একই শব্দ অথচ কী মারাত্মক দুই অর্থ!
সবজির বাজারে পটল যথেষ্ট গুণবান। তাহলে এমন উপকারি পটলের সঙ্গে পটল তোলার মতো ব্যতিক্রম বিষয় জড়ালো কীভাবে?
পটল ভাজা খান, পটলের দোলমা খান, পটল কীমা খান, আলু-পটল, দই-পটল, সর্ষে পটল সবই খান কিন্তু পটল তুলতে যাবেন না মোটেও। বাংলায় পটল সুস্বাদু হলেও অভিধান বলছে পটল তোলা মানে মারা যাওয়া। পটল তোলার ইংরেজি প্রতিশব্দ উরব, করপশ ঃযব নঁপশবঃ, ঈৎড়ধশ- সবগুলোর অর্থই মারা যাওয়া।
আসলে কোনও ফলদায়ী পটল গাছের সবগুলো পটল তুলে ফেললে গাছটি মারা যায়, স বাকি অংশ পড়ুন...
ঐতিহাসিকদের এ ধরনের তথ্য যদি সত্য হয়, তবে একাত্তরে বাংলাদেশকে ভারত যতটুকুই সাহায্য করেছিলো, তার মূল উদ্দেশ্য কখনই নিঃস্বার্থ ছিলো না, বরং বাংলাদেশকে পাকিস্তান থেকে বিচ্ছিন্ন করে গ্রাস করে নেয়াই ছিলো ভারতের উদ্দেশ্য। অর্থ্যাৎ সদ্য জন্ম নেয়া দুর্বল বাংলাদেশের সামরিক-বেসামরিক ও অর্থনীতির নিয়ন্ত্রণ থাকবে তাদের হাতে এই উদ্দেশ্যে তারা বাংলাদেশকে সাহায্য করে।
কিন্তু তাদের এ আশায় গুড়ে বালি হয়, বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান মুক্ত হওয়ার পর। বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের পাকিস্তানের কারাগারে বন্দি থাকা অবস্থায় অস্থায়ী সরকার যেই বাকি অংশ পড়ুন...
সব প্রশংসা মুবারক খালিক্ব মালিক রব মহান আল্লাহ পাক উনার জন্য; যিনি সকল সার্বভৌম ক্ষমতার মালিক। সাইয়্যিদুল মুরসালীন, ইমামুল মুরসালীন, নবী আলাইহিমুস সালাম উনাদের নবী, রসূল আলাইহিমুস সালাম উনাদের রসূল, নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার প্রতি অফুরন্ত দুরূদ শরীফ ও সালাম মুবারক।
ঘন কুয়াশা আর তীব্র শৈত্যপ্রবাহে বোরো ধানের বীজতলায় কোল্ড ইনজুরিসহ বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়েছে। ফলে বোরো ধান আবাদ করতে চারা নিয়ে শঙ্কিত কৃষকরা।
তীব্র শীত ও কুয়াশার কারণে সৃষ্ট কোল্ড ইনজুরিতে আক্রান্ত হয়ে পচে নষ্ট বাকি অংশ পড়ুন...
আল-ইহসান প্রতিবেদন:
ছাহিবাতু সাইয়্যিদিল আ’দাদ শরীফ, সাইয়্যিদাতু নিসায়িল আলামীন, হাবীবাতুল্লাহ, ছাহিবায়ে নেয়ামত, রহমাতুল্লিল আলামীন, আহলু বাইতি রসূলিল্লাহ ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম, ক্বায়িম মাক্বামে হযরত উম্মাহাতুল মু’মিনীন আলাইহিন্নাস সালাম, সাইয়্যিদাতুনা হযরত উম্মুল উমাম আলাইহাস সালাম তিনি বলেন, পবিত্র কুরআন শরীফ ও পবিত্র হাদীছ শরীফ উনাদের অনেক পবিত্র আয়াত শরীফ ও পবিত্র হাদীছ শরীফ দ্বারা নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার মহাপবিত্র সাওয়ানেহ উমরী বা জীবনী মুবারক আলোচনা করা বাকি অংশ পড়ুন...
আল ইহসান ডেস্ক:
ভারত দখলকৃত কাশ্মীরের মনোরম শহর গুলমার্গে ১৭ বছর ধরে হোটেল চালিয়ে আসছেন মঞ্জুর আহমেদ; দীর্ঘ এই সময়ে তিনি সেখানে তুষারহীন কোনো মৌসুম দেখেননি। কিন্তু এবারের চিত্র বেশ ভিন্ন। সেখানকার তুষার ঢাকা পর্বতগুলো এখন অদ্ভুত রকমের বাদামি আর শুষ্ক। এমন দৃশ্যকে ‘নজিরবিহীন’ বলছেন ৫০ বছর বয়সি মঞ্জুর। জানাচ্ছেন, এই অবস্থায় পর্যটকরা হোটেল বুকিং বন্ধ করে দিয়েছে।
পৃথিবীর বেহেশত খ্যাত কাশ্মীরের সৌন্দর্য উপভোগ করতে প্রতি বছর হাজারো পর্যটকের সমাগম হয়। কিন্তু এবারের ভরা শীতের সময়ে গুলমার্গে তুষারহীন এমন মরুময় চিত্রের কারণে বাকি অংশ পড়ুন...
আল ইহসান ডেস্ক:
মালয়েশিয়ায় অবৈধ অভিবাসী বিরোধী অভিযানে ২০৫ বাংলাদেশীসহ ৫৬১ জনকে আটক করেছে দেশটির অভিবাসন বিভাগ। যার মধ্যে ৮৭ জন নারীও আছেন।
গত জুমুয়াবার (১৯ জানুয়ারি) মালয়েশিয়ার বানডার তাসিক পাংচাপুরি বাইদুরি এলাকায় অভিযান চালিয়ে তাদের আটক করা হয়।
অভিযানের পর এক বিবৃতিতে অভিবাসন বিভাগের মহাপরিচালক (ডিজি) দাতুক রুসলিন বলেছে, এখানকার এপার্টমেন্টগুলোর ৮০ শতাংশই বিদেশি কর্মীদের দখলে। যা স্থানীয়দের জন্য উদ্বেগ জনক। বিদেশিরা এখানে ৬০০ থেকে ৮০০ রিঙ্গিতের এপার্টমেন্ট ভাড়া নিয়ে ৮ থেকে ১০ জন থাকছে। স্থানীয়রা এই এলাকাকে ‘মিনি ঢ বাকি অংশ পড়ুন...
আল ইহসান ডেস্ক:
চলতি সপ্তাহে দখলদার সন্ত্রাসী কাপুরুষ ইসরায়েলি হামলায় আল ইসরা ইউনিভার্সিটির ভবনটিও গাজার মানচিত্র থেকে মুছে গেছে। দখলদার সন্ত্রাসী কাপুরুষ ইসরায়েলি বাহিনী গাজার এই ভবনটি উড়িয়ে দিয়েছে। তারা ভবনটিকে কয়েক সপ্তাহ ধরে সামরিক ঘাঁটি হিসাবে ব্যবহার করেছিল বলে জানা গেছে।
গাজার যুদ্ধে ইতিমধ্যেই অসংখ্য প্রাণহানি হয়েছে এবং সরকারি ও বেসরকারি ভবন ধ্বংসের বিষয়েও উদ্বেগ বাড়ছে। জাতিসংঘের একজন ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা বলেছে, ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতির ফলে তরুণদের একটি ‘প্রজন্ম’ হারিয়ে যাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।
হামাস পরিচালিত স্বাস বাকি অংশ পড়ুন...
আল ইহসান ডেস্ক:
ভারতীয় মালিকানাধীন টাটা স্টিল যুক্তরাজ্যের পোর্ট ট্যালবোটে দুটি ব্লাস্ট ফার্নেস কারখানা বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। ফলে সেখানকার ৩ হাজার মানুষ কর্মহীন হয়ে পড়ার আশঙ্কা দেখা দিয়েছে।
বলা হচ্ছে, সেপ্টেম্বর নাগাদ দুটি কারখানাই বন্ধ হয়ে যাবে। শ্রমিক ইউনিয়নগুলো এটিকে সবচেয়ে খারাপ পরিস্থিতি বলে অভিহিত করেছে।
যুক্তরাজ্য সরকার জানায়, তারা তাদের কর্মচারী ও স্থানীয় অর্থনীতিকে সমর্থন করবে। টাটা স্টিলে বর্তমানে ৮ হাজার কর্মী কাজ করছে। যার মধ্যে প্রায় ৪ হাজার যুক্তরাজ্যের পোর্ট টালবোটে অবস্থিত সবচেয়ে বড় ইস্পাত কা বাকি অংশ পড়ুন...












