মৌলভীবাজার সংবাদাদতা:
বরই চাষে ভাগ্য বদলেছে বিডিআর বিদ্রোহে চাকরিচ্যুত গিয়াস উদ্দিনের। জমিতে আপেল, বলসুন্দরী এবং রেড আপেল কুল চাষ করে তিনি হয়েছেন স্বাবলম্বী। এ বছর তার বিশাল বাগানে ফলন ভালো হওয়ায় বাজারে ফলটি বিক্রি করে পাঁচ লাখ টাকা আয়ের সম্ভাবনা দেখছেন এই কৃষক। তিনি জানান, আগামী ১৫-২০ দিন পর বাজারে বরই বিক্রি করতে শুরু করবেন। পাইকাররা বাগানে এসে কিনে নিয়ে যাবেন সুস্বাদু এই ফল।
মৌলভীবাজারের রাজনগর উপজেলার টেংরা ইউনিয়নের একামধু গ্রামের বাসিন্দা গিয়াস উদ্দিন। এক বিঘা জমি দিয়ে শুরু করলেও এখন তিনি পাঁচ বিঘা বাগানের মালিক। বাকি অংশ পড়ুন...
ফলের খোসা সাধারণত কোন কাজে লাগে না। কোথাও কোথাও হয়তো খোসা জমিয়ে বাগানের সার তৈরি করা হয়; কেউ বা ত্বকচর্চার কাজে ব্যবহার করেন কিন্তু ম্যাক্সিমাম ক্ষেত্রে ফলের খোসা ফেলে দেয়া হয়। তবে কোনও কোনও ক্ষেত্রে খোসা ফলের থেকেও বেশি স্বাস্থ্যকর। তাই খোসা ফেলে দেওয়া বা অন্য কোনও কাজে লাগানোর বদলে খেয়ে দেখতে পারেন। উপকারিতা অঢেল। নিম্নে ৪টি ফলের খোসার উপকারিতার তালিকা-
আপেলের খোসার উপকারিতা:
খোসা সমেত আপেল খাওয়া ভাল, তার কারণ এতে নানাবিধ পুষ্টিগুণ রয়েছে। এছাড়া প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে আপেলের খ বাকি অংশ পড়ুন...
বাজারের প্রায় সব খাবারেই দেদারছে ব্যবহৃত হচ্ছে কেমিক্যাল। কেক, পাউরুটি, বিস্কুট, চানাচুর, আইসক্রিম, চকোলেটসহ নানা পণ্য মুখরোচক করতে এ কেমিক্যালের ব্যবহার। কিন্তু এসব কেমিক্যাল আদৌ মানসম্পন্ন কিনা বা তা সঠিক মাত্রায় ব্যবহার হয়েছে কিনা, তা যাচাইয়ের কোনো উপায় নেই। প্রস্তুতকারক জানে না, খাবার তৈরিতে তারা যে রঙ মেশাচ্ছে, তা ফুড গ্রেডেড বা খাবারে ব্যবহারের উপযোগী কিনা। বিক্রেতারাও জানে না পণ্যে ব্যবহৃত রঙ মানসম্পন্ন কিনা। এমনকি বিএসটিআইয়ের আইনেও খাবারে ব্যবহৃত কেমিক্যালের মাত্রা পরীক্ষার বিধান রাখা হয়নি।
বিএসটিআইয়ের পরিচাল বাকি অংশ পড়ুন...
দুপুরে খাওয়ার পরপরই কিছু খাবার খেলে হজমের সমস্যা, গ্যাস, এসিডিটি এমনকি পুষ্টি শোষণেও বাধা তৈরি হয়। তাই নিচের তিনটি খাবার কখনোই দুপুরে খাবারের পরপর খাওয়া উচিত নয়-
১. দুধ বা দইজাতীয় খাবার:
খাওয়ার পর দুধ বা দই খেলে গ্যাস, অম্বল ও হজমের সমস্যা বাড়ে। বিশেষ করে ভাত, মাছ বা গোশতের সঙ্গে দুধ খেলে পাচনতন্ত্রের ওপর বাড়তি চাপ পড়ে। খেতে চাইলে অন্তত এক থেকে দেড় ঘণ্টা পর দুধ বা দই খাওয়া ভালো।
২. ফলমূল (বিশেষ করে তরমুজ, কলা, আম, আপেল ইত্যাদি):
খাওয়ার পরপর ফল খেলে খাবারের হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়। ফলে পেট ফাঁপা, গ্যাস ও অস্বস্তি হতে পারে। দুপুরের খাব বাকি অংশ পড়ুন...
আল ইহসান ডেস্ক:
ইমারাতে ইসলামিয়ার অধীনে আফগানিস্তান প্রথমবারের মতো রাশিয়ায় আপেল রপ্তানি শুরু করেছে। গত মঙ্গলবার (৪ নভেম্বর) কান্দাহার প্রদেশের কৃষি, সেচ ও পশুপালন বিভাগ এই তথ্য হুররিয়াত রেডিওকে জানায়।
বিভাগের মুখপাত্র ইঞ্জিনিয়ার মুহাম্মদ হানিফ হাকমাল বলেন, গত মঙ্গলবার কান্দাহার থেকে প্রথমবারের মতো রাশিয়ায় আপেল রপ্তানি শুরু হয়েছে। প্রথম চালানে ৫০ টন আপেল পাঠানো হবে, যার মূল্য প্রায় ১ লাখ মার্কিন ডলার।
তিনি আরও জানান, এ বছর মোট প্রায় ১,০০০ টন আপেল রাশিয়ায় রপ্তানি করার পরিকল্পনা রয়েছে। সূত্র: হুররিয়াত।
বাকি অংশ পড়ুন...
আল ইহসান ডেস্ক:
সন্তানদের জন্য দীর্ঘ এক বছর পর মুরগির গোশত কিনে আনেন ফিলিস্তিনের এক বাবা। তা দেখে আনন্দে সিজদায় লুটিয়ে পড়ে এক শিশু। ইসরায়েলি হামলায় ধ্বংসস্তূপে পরিণত হওয়া একটি ভবনের মধ্যে বসা ছিলো তিন শিশু। এ সময় বাবা তাদের জন্য মুরগির গোশত নিয়ে ঘরে প্রবেশ করতেই শিশুরা আনন্দ-উল্লাসে মেতে ওঠে। এ ঘটনার দৃশ্য সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ছড়িয়ে পড়েছে। আলজাজিরা সেই প্রামাণ্যচিত্র পোস্ট করে ঘটনার বর্ণনা দেয়।
এতে দেখা যায়, শিশুরা মুরগির গোশত দেখতে পেয়ে আল্লাহু আকবর বলে চিৎকার করে এবং বলতে থাকে, “আল্লাহ মহান, এটা কি সত্যিই মুরগি। আমরা আ বাকি অংশ পড়ুন...
ফল শরীরের অন্যতম প্রাকৃতিক পুষ্টির উৎস। এতে থাকে ভিটামিন, মিনারেলস, কার্বোহাইড্রেট ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট- যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ত্বকের যতেœ সাহায্য করে এবং হজমের সমস্যাও কমায়। তবে সব কিছুরই যেমন নিয়ম আছে, ফল খাওয়ারও আছে সঠিক সময় ও উপায়। তা না মানলে উপকারের বদলে হতে পারে ক্ষতি।
* কখন এবং কিভাবে ফল খাবেন?
বিশেষজ্ঞদের মতে, ফল একটি সম্পূর্ণ খাবার। তাই এটি মূল খাবারের সঙ্গে খাওয়া ঠিক নয়।
খাবার খাওয়ার কমপক্ষে আধা ঘণ্টা আগে বা এক ঘণ্টা পরে ফল খাওয়া সবচেয়ে ভালো।
খাবারের সঙ্গে ফল খেলে এতে থাকা শর্করা ও কার্বোহাইড্রে বাকি অংশ পড়ুন...
যেহেতু আব্দুল্লাহ সাওমাই রহমতুল্লাহি আলাইহি তিনি মহান আল্লাহ পাক উনার ওলী ছিলেন। উনি বললেন, বেশ! হে ব্যক্তি আপনি কিভাবে মূল্য পরিশোধ করবেন? আপনার কাছে কি টাকা-পয়সা আছে?
উনি বললেন, না আমার কাছে টাকা-পয়সা নেই। টাকা-পয়সা থাকলে তো আমি আপনার ফলই খেতাম না। কিনে খেতাম। তাহলে কি করে পরিশোধ করবেন? উনি বললেন, আমি আপনার বাগানে কাজ করতে চাই কিছুদিন। তখন আব্দুল্লাহ সাওমাই রহমতুল্লাহি আলাইহি তিনি বললেন, বেশ, কাজ করেন। তিনি কাজ করতে লাগলেন।
বেশ অনেকদিন অতীত হয়ে গেল। একদিন হযরত আবু ছলেহ মুসা জঙ্গীদোস্ত রহমতুল্লাহি আলাইহি, হযরত আব্দুল্লাহ সাওম বাকি অংশ পড়ুন...












