পনির দিয়ে রকমারি পদ রান্না করা যায়। যা স্বাস্থ্যের দিক দিয়ে অনেক উপযোগী। পনির খাওয়া সুন্নত। পনির সুন্নতি খাবারের অন্তর্ভুক্ত। সকল সুন্নতি খাবারেরই যথেষ্ট উপকারিতা রয়েছে। যার মধ্যে পনিরও অন্যতম।
পনিরের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। যারা আমিষ খাবার খান না, তারা পনির খেয়ে দেহে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে পারেন। পেশির কার্যকারিতা বজায় রাখা থেকে শুরু করে ওজনকে নিয়ন্ত্রণ করা এবং দেহে একাধিক কার্যকারিতা সম্পন্ন করার জন্য প্রোটিন জরুরি। পনিরের প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা দেহে নানা ফাংশনের জন্য অপরিহার্য।
প্রোটিনের প বাকি অংশ পড়ুন...
ফেনী-৩ আসনের সাবেক সংসদ সদস্য ও জাতীয় পার্টির প্রেসিডিয়াম সদস্য লে. জেনারেল (অব.) মাসুদ উদ্দিন চৌধুরীর গ্রামের বাড়িতে আগুন দেওয়া হয়। আগুনে তার বাড়ি পুড়ে ছাই হয়ে গেলেও ঘরের মধ্যে থাকা দুটি পবিত্র গ্রন্থ কুরআন শরীফ ও সৌদি আরব থেকে নিয়ে আসা জমজমের পানির বোতল অক্ষত অবস্থায় পাওয়া গেছে।
গত শনিবার দুপুরের দিকে উপজেলার মতিগঞ্জ ইউনিয়নের সুলাখালী এলাকায় সাবেক সংসদ সদস্যের বাড়িতে এ ঘটনা ঘটে।
স্থানীয়রা জানান, গত বুধবার সোনাগাজীতে বিএনপির মহাসমাবেশ অনুষ্ঠিত হয়। বিএনপি চেয়ারপারসনের উপদেষ্টা জয়নুল আবদিন ফারুকের বক্তব্যের জেরে মাসুদ উদ বাকি অংশ পড়ুন...
বাংলাদেশের গর্ব বঙ্গোপসাগর
বঙ্গোপসাগরের অবস্থান বাংলাদেশের দক্ষিণ দিকে। পৃথিবীর দীর্ঘতম সমুদ্রসৈকতও (কক্সবাজার) এ সাগরের তীরে।
ভারত মহাসাগরের উত্তর-পূর্বে ত্রিভুজাকৃতির এ উপসাগরের আয়তন ২১,৭৩,০০০ বর্গকিলোমিটার, গড় গভীরতা ৮,৫০০ ফুট, সর্বোচ্চ গভীরতা ১৫,৪০০ ফুট। বঙ্গোপসাগরের উত্তরে বাংলাদেশ ও ভারত, পূর্বে মিয়ানমার ও থাইল্যান্ড আর পশ্চিমে ভারতের দক্ষিণাঞ্চল ও শ্রীলঙ্কা।
সাগরের দক্ষিণের সীমানা শ্রীলঙ্কার দন্দ্রা হেড থেকে সুমাত্রার উত্তর অংশ পর্যন্ত বিস্তৃত। সাগরের ঠিক মাঝামাঝি জায়গায় ভারতের আন্দামান ও নিকোবর দ্বীপপু বাকি অংশ পড়ুন...
ভারতের লাদাখে অবস্থিত হ্যানলেতে এক জ্যোতির্বিজ্ঞানী একটি টাইম-ল্যাপস প্রামাণ্যচিত্র ধারণ করেছে, যেখানে পৃথিবীর ঘূর্ণনকে ব্যতিক্রমীভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। টাইম-ল্যাপসে দেখা গেছে, রাতের আকাশে মিল্কিওয়ে স্থির থেকে গেছে, কিন্তু পৃথিবীর ঘূর্ণনকে অসাধারণভাবে ফুটিয়ে তোলা হয়েছে।
জ্যোতির্বিজ্ঞানীদের লক্ষ্য ছিল একটি পূর্ণ ২৪ ঘণ্টার টাইম-ল্যাপস প্রামাণ্যচিত্র ধারণ করা। এতে দিন থেকে রাত এবং আবার দিন হওয়ার সৌন্দর্য দেখানো হয়েছে। ক্যাপশনে তারা লিখেছে, একটি চলমান দিন- পৃথিবীর ঘূর্ণন ধরা। তারাগুলো স্থির থাকে, কিন্তু পৃথিবী কখনো বাকি অংশ পড়ুন...
‘বরিশালের কামান’ বঙ্গোপসাগর গভীরের এক অজানা রহস্য। উপকূলের মানুষের মাঝে এ নিয়ে বিভিন্ন সময়ে অসংখ্য প্রবাদ-প্রবচনের সৃষ্টি হয়েছে। মানুষ ভয়ে আতঙ্কিত হয়েছে। কমবেশি গবেষণাও হয়েছে। আঞ্চলিক ইতিহাসের রচয়িতারাও এ নিয়ে লেখালেখি করেছে। কিন্তু তারপরে কয়েকশ’ বছরেও সে রহস্যের কিনারা হয়নি।
বঙ্গোপসাগর যুগ যুগ ধরে উপকূলের মানুষের কাছে রহস্যের খনি। নানা বিষয় নিয়ে এসব রহস্য একের পর এক ডালপালা ছড়িয়েছে। তেমনই একটি রহস্য গভীর সমুদ্রে কামানের মতো বিকট গর্জনের শব্দ। আষাঢ়-শ্রাবণে আকাশ থেকে নেমে আসা বারি বর্ষণের সঙ্গে বঙ্গোপসাগরের গভীর থে বাকি অংশ পড়ুন...
ভোলা সদর উপজেলায় মুঘল আমলের ৫০০ বছর পুরনো মসজিদটি দৃশ্যমান হয়েছে। উপজেলার বাংলাবাজার এলাকার দক্ষিণ দিঘলদী ইউনিয়নের স্থানীয় মাঝি বাড়ির সুপারী বাগানে এ মসজিদের অবস্থান। প্রাচীন এ মসজিদ নিয়ে এলাকাবাসীর মধ্যে কৌতূহল ও আলোড়ন সৃষ্টি হয়েছে। শত বছর ধরে মসজিদটি পরিত্যক্ত অবস্থায় থাকায় চারদিকে বন-জঙ্গলে ঢেকে যায়।
এরপর থেকে কেউ ভয়ে মসজিদটির কাছেও যেতেন না। সম্প্রতি বাগানের বন-জঙ্গল পরিষ্কার করা হলে মসজিদটি জনসম্মুখে আসে। গত কয়েক মাস আগে ওই মসজিদের একটি ছবি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়লে বিষয়টি সকলের নজর কাড়ে। পরবর্তীতে স্থা বাকি অংশ পড়ুন...
- চিনির বিকল্প মধু খান
সাদা চিনিকে বলা যায় সাদা বিষ। কেননা বাজারে যে লাল চিনি পাওয়া যায় তা দেশীয় ও উন্নতমানের নির্ভেজাল। এবং সাদা চিনি বিভিন্ন দেশ থেকে ইমপোর্ট করা হয়, বাংলাদেশ যেসব দেশ থেকে ইমপোর্ট করে তার মধ্যে অন্যতম -ভারত ও ব্রাজিল। এসব দেশের চিনি উৎপাদন খুবই নিম্নমানের। এবং সাদা চিনির নমুনা পরিক্ষা করে তাতে সোডিয়াম সাইক্লামেট নামক বিষাক্ত রাসায়নিক পাওয়া গেছে। অথচ বাংলাদেশের চিনিকলগুলো বলছে, দেশীয় চিনির মধ্যে কোনভাবেই সোডিয়াম সাইক্লামেট থাকতে পারে না। ২০০৬ সাল থেকে বাংলাদেশে নিষিদ্ধ এই রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় না। কিন্ বাকি অংশ পড়ুন...
বিজ্ঞানীরা মঙ্গলের উত্তর এবং দক্ষিণ গোলার্ধের পৃষ্ঠের বিশাল পার্থক্যের রহস্যের সম্ভাব্য সমাধান খুঁজে পেয়েছে। এই বিভাজন, ‘মার্টিয়ান ডাইকটমি’ নামে পরিচিত। এটি প্রথম ১৯৭০-এর দশকে নাসার ভাইকিং অরবিটারের পাঠানো ছবি থেকে জানা যায়।
মঙ্গলের উত্তর গোলার্ধের ভূমি প্রায় ৫-৬ কিলোমিটার নিচু এবং এর ভূত্বক তুলনামূলকভাবে পাতলা। অন্যদিকে, দক্ষিণ গোলার্ধের ভূমি প্রাচীন, উঁচু, এবং অনেক বেশি গর্তপূর্ণ।
জিওফিজিক্যাল রিসার্চ লেটারস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা জানায়, এই বিভাজনের পেছনে সম্ভবত মঙ্গলের অভ্যন্তরীণ তাপ সঞ্চালন বা ম্যান্তল বাকি অংশ পড়ুন...
মুসলিম ঐতিহাসিকদের মতে, খুব সামান্য পরিমাণে হলেও টোগোতে মানুষ বসবাস শুরু হয়েছিল খ্রিস্টীয় একাদশ শতাব্দীর বহু আগে। পশ্চিম আফ্রিকার অন্যান্য দেশ যেমন নাইজার, নাইজেরিয়া, সেনেগাল, গাম্বিয়া, ঘানা ইত্যাদিতে যে সময় ইসলাম পৌঁছেছিল টোগোতেও একই সময় ইসলাম পৌঁছেছিল। মুসলমান দ্বীন প্রচারক ও ব্যবসায়ীদের মাধ্যমেই সেখানে দ্বীন ইসলামের আলো ছড়িয়েছিল।
বিশেষত বারবার ও তুরায়েগ মুসলিম ব্যবসায়ীরা সাব-সাহারান অঞ্চলে যাতায়াত করত। তারা আফ্রিকার স্বর্ণ ও লবণ ব্যবসার সঙ্গে জড়িত ছিল। আলেম-উলামারাও ব্যবসায়ীদের সঙ্গে আফ্রিকার বিস্তৃত অঞ্চল সফ বাকি অংশ পড়ুন...
পশ্চিম আফ্রিকার দেশ টোগোর দাপ্তরিক নাম টোগোলেজ রিপাবলিক। এর পশ্চিমে ঘানা, পূর্বে বেনিন, উত্তরে বুরকিনা ফাসো এবং দক্ষিণে ঘানা উপসাগর। লোমে দেশটির সর্ববৃহৎ শহর ও রাজধানী। টোগোর মোট আয়তন ৫৭ হাজার বর্গ কিলোমিটার এবং জনসংখ্যা ৮০ লাখ। মুসলমানরা দেশটির তৃতীয় বৃহৎ জনগোষ্ঠী।
সৌদিভিত্তিক গণমাধ্যম আরব নিউজে টোগোতে মুসলমানের সংখ্যা ১২ থেকে ২২ শতাংশ এবং আন্তর্জাতিক ইসলামপ্রচারক সংস্থা ‘আল-মুস্তাওদাউ আল-দাআবি’র মতে দেশটিতে মুসলমানের হার ৩০ শতাংশের বেশি। টোগোর বেশির ভাগ মুসলিম সুন্নি এবং তারা মালেকি মাজহাবের অনুসারী।
ইউরোপীয় ইতি বাকি অংশ পড়ুন...












