কাশ্মীরি চা
, ১২ রজবুল হারাম শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ২৭ সামিন, ১৩৯১ শামসী সন , ২৫ জানুয়ারি, ২০২৪ খ্রি:, ১০ মাঘ, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) পাঁচ মিশালী
উপকরণ:
পানি তিন কাপ, ফ্রিজের ঠান্ডা পানি এক কাপ, বরফ এক টুকরা, এলাচ তিনটি, স্টার মসলা দুইটি, দারুচিনি এক টুকরা, গ্রিন টি তিন চা চামচ, বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ, লবণ আধা চা চামচ, দুই কাপ বরফ ঠান্ডা পানি (শেষের দিকে ব্যবহারের জন্য), জ্বাল দেওয়া দুধ পরিমাণ মতো, চিনি পরিমাণ মতো।
গোলাপি চা প্রণালি:
প্রথমে একটি পাত্র তিন কাপ পানিসহ চুলায় দিন। এর মধ্যে ফ্রিজের ঠান্ডা পানি এক কাপ দিয়ে দিন। তারপর বরফের টুকরা ছেড়ে দিন। এলাচ, স্টার মসলা, দারুচিনি দিয়ে দিন। চুলার আঁচ মিডিয়াম রাখুন। ধীরে ধীরে নাড়তে থাকুন। গোল চামচ দিয়ে নাড়বেন। বার বার চামচের সাহায্যে উপর থেকে উঠিয়ে আবার পাত্রে ফেলতে হবে। পানি কমে আসলে বেকিং সোডা ও লবণ দিয়ে দিন। চামচ দিয়ে আগের মতো বারবার লিকার উঠিয়ে আবার ফেলুন। লবণ ও সোডা একসঙ্গে মিশে গোলাপি রঙ তৈরি হবে। তিন কাপ চা ফুটে এক কাপ হয়ে গেলে দুই কাপ বরফ ঠান্ডা পানি দিয়ে নাড়তে থাকুন আগের মতো। উচ্চতাপে ফুটে এক থেকে দেড় কাপ হয়ে গেলে একটি এলাচ, একটি স্টার মসলা ও এক টুকরো দারুচিনি দিন। লিকার একদম কালচে রঙের হলে নামিয়ে নিন। একটি কাপে স্বাদ মতো চিনি ও এক টেবিল চামচ গাঢ় রঙের চায়ের লিকার দিন। এরপর একটি কাপে লিকার ও দুধ মিশিয়ে নিন। এতেই তৈরী সম্পন্ন হবে আপনার রেসিপি।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
ফ্রান্সে সমুদ্রতলে কিংবদন্তির শহর, ৭০০০ বছর আগের বিশাল প্রাচীরের সন্ধান
১৩ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
মঙ্গল গ্রহে প্রথমবারের মতো বজ্রপাত শনাক্তের দাবি
১৩ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
শীতে কেন খাবেন নিম পাতার রস?
১২ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
যে কারণে বিশ্বের ধনীদের সবচেয়ে পছন্দের ঠিকানা দুবাই
১২ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
ঘরেই তৈরি করুন খাঁটি গাওয়া ঘি
১১ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
কাতারের এয়ার অ্যাম্বুল্যান্স ‘ভাসমান হাসপাতাল’, রয়েছে যেসব সুবিধা
১১ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
বিপদে পড়লে টানা তিন বছর ঘুমায় শামুক!
১০ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
হার্টকে ভিতর থেকে সুরক্ষা দেয় যে ৫টি লাল ফল, গবেষণায় মিললো চমকপ্রদ উপকার
১০ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
চলতি বছরে অক্সফোর্ড ডিকশনারির সেরা শব্দ কোনটি?
০৯ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
জেগে থাকা অবস্থায় আপনার মস্তিষ্ক একটি বাল্ব জ্বালানোর মতো বিদ্যুৎ তৈরি করে
০৯ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
বিশ্বের সবচেয়ে বিরল রক্তের গ্রুপ কোনটি ও কেন?
০৮ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
ইন্দোনেশিয়ার গ্রিন ইসলাম বিপ্লব: প্রেক্ষাপট বাংলাদেশ
০৭ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার)












