শাপলার চচ্চড়ি

সর্বশেষ খবর

দখলদারদের সজ্জিত সামরিক যানের দিকে তাক করা অস্ত্রই বলে দেয় কত জানবাজ একেকজন বীর যোদ্ধা চাকরিরর মেয়াদ বাড়াতে অনিচ্ছুক ইসরাইলী সেনা কর্মকর্তারা বাজার থেকে কিটক্যাট চকলেটের লট অপসারণের নির্দেশ ওমরাহ করানোর কথা বলে ভোট চাচ্ছে জামাতের প্রার্থী ওমরাহ করানোর কথা বলে ভোট চাচ্ছে জামাতের প্রার্থী হাদির হামলাকারীদের পালিয়ে যাওয়ার তথ্য নিশ্চিত না -বিজিবি আবারও ভারত থেকে চাল আমদানির সিদ্ধান্ত বান্দা-বান্দী যদি মহান আল্লাহ পাক উনার আনুগত্য করে, উনার প্রতি তাওয়াক্কুল করে, উনার শোকরগুজারী করে এবং তাক্বওয়া অবলম্বন করে, তাহলে মহান আল্লাহ পাক তিনি তাদেরকে ইতমিনান দান করবেন এবং এমন কুদরতী রিযিক দান করবেন, যা সে কল্পনাও করতে পারবে না।.. প্রত্যেক মুসলমানের দায়িত্ব-কর্তব্য হলো- খালিছভাবে মহান আল্লাহ পাক উনার আনুগত্য করে, উনার প্রতি তাওয়াক্কুল করে, উনার শোকরগুজারী করে এবং তাক্বওয়া অবলম্বন করে হাক্বীক্বী মু’মিন-মুত্ত্বাক্বী হওয়া। অনন্তকালব্যাপী জারীকৃত সুমহান বরকতময় মহাপবিত্র সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’ইয়াদ শরীফ উনাকে হাক্বীক্বী তা’যীম-তাকরীম করতে পারলেই- দেশের স্বাধীনতা রক্ষা করা, সার্বিক শান্তি ও কল্যাণ লাভ করা এবং বিজয় দিবসের যথাযথ সম্মান করা সহজ ও সম্ভব হবে। সুবহানাল্লাহ! কাজেই সরকার ও জনগণ সকলের জন্য দায়িত্ব-কর্তব্য হচ্ছে- অনন্তকালব্যাপী জারীকৃত মহাসম্মানিত সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’ইয়াদ শরীফ উনাকে তা’যীম-তাকরীম করা এবং উনার সম্মানার্থে সর্বপ্রকার হারাম-নাজায়িয ও শরীয়ত বিরোধী কাজ অর্থাৎ গান-বাজনা, বেপর্দা-বেহায়াপনা, ছবি, মূর্তি, ভাস্কর্য ইত্যাদি হারাম কাজ থেকে নিজে বিরত থাকা ও জনগণকে বিরত রাখা।

, ১৪ ছফর শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ০২ রবি’ ১৩৯১ শামসী সন , ৩১ আগস্ট, ২০২৩ খ্রি:, ১৭ ভাদ্র, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) মহিলাদের পাতা

শাপলা ফুলের ডাঁটা সবজি হিসেবে খাওয়ার প্রচলন কম দিনের নয়।

উপকরণ: শাপলা ২ আঁটি। নারিকেল বাটা ২ টেবিল-চামচ। সর্ষে বাটা ২ চা-চামচ। আদা ও রসুন বাটা আধা চা-চামচ করে। কাঁচা মরিচ ও লবণ স্বাদ মতো। ছোট চিংড়ি আধা কাপ (ঐচ্ছিক)। হলুদ ও মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ করে। শুকনা মরিচ ২টি। কালোজিরা আধা চা-চামচ। সর্ষের তেল ২ টেবিল-চামচ।

পদ্ধতি: শাপলা ডাঁটার আঁশ ফেলে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিন। কালোজিরা ও শুকনা মরিচ বাদে শাপলার ডাঁটার সাথে অর্ধেক তেলসহ সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এরপর প্যানে বাকি অর্ধেক তেল গরম করে কালোজিরা ও শুকনা মরিচ ফোড়ন দিয়ে মাখিয়ে রাখা শাপলার ডাঁটা দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে অল্প আঁচে। আলাদা করে পানি দিতে হবে না। ডাটা থেকে বের হওয়া পানিতেই সিদ্ধ হয়ে যাবে।

পানি একদম শুকিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন শাপলা ডাঁটার চচ্চড়ি।

ট্যাগসমূহঃ শাপলার চচ্চড়ি