শিমের বিচি দিয়ে রুই মাছ
, ০১ শাবান শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ১৪ তাসি’, ১৩৯১ শামসী সন , ১২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ খ্রি:, ২৮ মাঘ, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) মহিলাদের পাতা
![শিমের বিচি দিয়ে রুই মাছ](https://www.al-ihsan.net/uploads/1707688785_ বিচি দিয়ে রুই মাছ.jpg)
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ:
রুই মাছ ১ কেজি, শিম বিচি ৪০০ গ্রাম, পিয়াজ কুচি পরিমান মত, তেল পরিমান মত, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, জিরা গুড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া ১ চা চামচ, ধনিয়া গুড়া ১ চা চামচ, লবন পরিমান মত, কাচা মরিচ ৪ টা, টমেটো ৬টা, ধনিয়া পাতা পরিমান মত।
প্রস্তুত প্রণালী:
রুই মাছ কেটে ধুয়ে তেলে হালকা ভেজে নিতে হবে। শিমের বিচির উপরের খোসা ফেলে আলাদা পাত্রে গরম পানিতে ১০ মিনিট ভাপিয়ে পানি ঝরিয়ে নিব।
কড়াই এ তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ব্রাউন করে ভেজে নিব। পেঁয়াজ ব্রাউন কালার হলে তাতে এক কাপ পানি দিব।
এখন এতে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা গুড়া, মরিচ গুড়া ধনিয়া গুড়া লবন দিয়ে মসলাটা কসিয়ে নিব।
এখন ভাপানো শিমের বিচি গুলো দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কসিয়ে নিব । তারপর ভাজা মাছ গুলো দিব। পরিমাণ মত শুরুয়ার জন্য পানি দিব।
এরপর কাটা টমেটো গুলো দিব। রান্ন হয়ে গেলে গোটা কাচা মরিচ আর ধনিয়া পাতা উপরে দিব। তৈরি হয়ে গেল শিমের বিচি দিয়ে রুই মাছের তরকারি।
.....
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
প্রসঙ্গ অনুমতি নিয়ে ঘরে প্রবেশ করা এবং কারো ঘরে উঁকি দেয়া
২৭ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
মহিলাদের সুন্নতী লিবাস, অলংকার ও সাজ-সজ্জা (১৬)
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
মহিলাদের জন্য মসজিদে গিয়ে জামায়াতে নামায পড়া জায়িয নয়
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
মহিলাদের জন্য মসজিদে গিয়ে জামায়াতে নামায পড়া জায়িয নয়
২৬ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
পিতা-মাতার প্রতি সন্তানের দায়িত্ব-কর্তব্য (৭)
২৫ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
সুওয়াল: যার জাররা পরিমাণ ঈমান আছে সেও একদিন জান্নাতে যাবে। ইহা পবিত্র হাদীছ শরীফ কি-না? যদি পবিত্র হাদীছ শরীফ হয় তাহলে জাররা পরিমাণ বলতে কি বুঝানো হয়েছে?
১৩ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
সুওয়াল: মৃত ব্যক্তির লাশের কাছে কান্নাকাটি করা, দোয়া-কালাম পড়া, কথাবার্তা বলা হয়। এগুলো মৃত ব্যক্তি শুনতে পায় কি না? বুঝতে পারে কি না?
১৩ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
দাইয়ূছ জান্নাতে প্রবেশ করবে না
১৩ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
পবিত্র আশুরা সম্পর্কিত সুওয়াল জাওয়াব
১২ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
পবিত্র আশুরা সম্পর্কিত সুওয়াল জাওয়াব
১১ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
শৈশবকাল থেকেই সন্তানকে ব্যক্তিত্ব বা আত্মসম্মানবোধ সম্পন্ন হওয়ার শিক্ষা দান করতে হবে (৪)
১০ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
হাসপাতালে নারীর নিরাপত্তা এবং শরয়ী পর্দাভিত্তিক আল মুতমাইন্নাহ মা ও শিশু হাসপাতালের প্রয়োজনীয়তা
০৯ জুলাই, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার)