শিমের বিচি দিয়ে রুই মাছ
, ০১ শাবান শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ১৪ তাসি’, ১৩৯১ শামসী সন , ১২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ খ্রি:, ২৮ মাঘ, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) মহিলাদের পাতা
প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ:
রুই মাছ ১ কেজি, শিম বিচি ৪০০ গ্রাম, পিয়াজ কুচি পরিমান মত, তেল পরিমান মত, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, জিরা গুড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া ১ চা চামচ, ধনিয়া গুড়া ১ চা চামচ, লবন পরিমান মত, কাচা মরিচ ৪ টা, টমেটো ৬টা, ধনিয়া পাতা পরিমান মত।
প্রস্তুত প্রণালী:
রুই মাছ কেটে ধুয়ে তেলে হালকা ভেজে নিতে হবে। শিমের বিচির উপরের খোসা ফেলে আলাদা পাত্রে গরম পানিতে ১০ মিনিট ভাপিয়ে পানি ঝরিয়ে নিব।
কড়াই এ তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ব্রাউন করে ভেজে নিব। পেঁয়াজ ব্রাউন কালার হলে তাতে এক কাপ পানি দিব।
এখন এতে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা গুড়া, মরিচ গুড়া ধনিয়া গুড়া লবন দিয়ে মসলাটা কসিয়ে নিব।
এখন ভাপানো শিমের বিচি গুলো দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কসিয়ে নিব । তারপর ভাজা মাছ গুলো দিব। পরিমাণ মত শুরুয়ার জন্য পানি দিব।
এরপর কাটা টমেটো গুলো দিব। রান্ন হয়ে গেলে গোটা কাচা মরিচ আর ধনিয়া পাতা উপরে দিব। তৈরি হয়ে গেল শিমের বিচি দিয়ে রুই মাছের তরকারি।
.....
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
সংসারের আয়-ব্যয়ের পূর্বপরিকল্পনা তৈরি করবেন যেভাবে
০৮ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
‘ই’জায শরীফে সাইয়্যিদাতুনা হযরত উম্মুল উমাম আলাইহাস সালাম
০৮ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
কানে কম শোনার কারণ ও করণীয়
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
হযরত উম্মুল ফদ্বল বিনতুল হারিছ রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহা (৪)
০৭ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
সম্মানিত দ্বীন ইসলাম উনার শালীন পোশাক তথা পর্দার বিধান দেখে আকৃষ্ট হয়েছেন ফরাসি নও মুসলিম লায়লা হুসাইন
০৫ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
মহিলাদের জন্য জামায়াতে নামায পড়া নাজায়েজ : এ সংক্রান্ত অকাট্য দলীল
০৪ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
বোরকা পরিহিতা মহিলাদের দিকেও বিনা ওযরে তাকানো যাবে না
০৪ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
পর্দার সুমহান বিধান লঙ্ঘন! সহশিক্ষা, সহচাকুরীর ভয়াবহতা: পৃথিবীজুড়ে নারী সংসদ সদস্যরা ব্যাপক হারে যৌন হয়রানি শিকার -আইপিইউ
০৩ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
মহিলাদের জন্য সুন্নতী লিবাস, অলংকার ও সাজ-সজ্জা (৯)
০৩ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
সম্পদের সুষ্ঠু ব্যবহার ও পূর্বপরিকল্পনা
০১ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
‘ই’জায শরীফে সাইয়্যিদাতুনা হযরত উম্মুল উমাম আলাইহাস সালাম
০১ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
হযরত উম্মুল ফদ্বল বিনতুল হারিছ রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহা (৩)
৩০ এপ্রিল, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার)