সর্বশেষ খবর
দখলদারদের সজ্জিত সামরিক যানের দিকে তাক করা অস্ত্রই বলে দেয় কত জানবাজ একেকজন বীর যোদ্ধা
চাকরিরর মেয়াদ বাড়াতে অনিচ্ছুক ইসরাইলী সেনা কর্মকর্তারা
বাজার থেকে কিটক্যাট চকলেটের লট অপসারণের নির্দেশ
ওমরাহ করানোর কথা বলে ভোট চাচ্ছে জামাতের প্রার্থী
ওমরাহ করানোর কথা বলে ভোট চাচ্ছে জামাতের প্রার্থী
হাদির হামলাকারীদের পালিয়ে যাওয়ার তথ্য নিশ্চিত না -বিজিবি
আবারও ভারত থেকে চাল আমদানির সিদ্ধান্ত
বান্দা-বান্দী যদি মহান আল্লাহ পাক উনার আনুগত্য করে, উনার প্রতি তাওয়াক্কুল করে, উনার শোকরগুজারী করে এবং তাক্বওয়া অবলম্বন করে, তাহলে মহান আল্লাহ পাক তিনি তাদেরকে ইতমিনান দান করবেন এবং এমন কুদরতী রিযিক দান করবেন, যা সে কল্পনাও করতে পারবে না।.. প্রত্যেক মুসলমানের দায়িত্ব-কর্তব্য হলো- খালিছভাবে মহান আল্লাহ পাক উনার আনুগত্য করে, উনার প্রতি তাওয়াক্কুল করে, উনার শোকরগুজারী করে এবং তাক্বওয়া অবলম্বন করে হাক্বীক্বী মু’মিন-মুত্ত্বাক্বী হওয়া।
অনন্তকালব্যাপী জারীকৃত সুমহান বরকতময় মহাপবিত্র সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’ইয়াদ শরীফ উনাকে হাক্বীক্বী তা’যীম-তাকরীম করতে পারলেই- দেশের স্বাধীনতা রক্ষা করা, সার্বিক শান্তি ও কল্যাণ লাভ করা এবং বিজয় দিবসের যথাযথ সম্মান করা সহজ ও সম্ভব হবে। সুবহানাল্লাহ! কাজেই সরকার ও জনগণ সকলের জন্য দায়িত্ব-কর্তব্য হচ্ছে- অনন্তকালব্যাপী জারীকৃত মহাসম্মানিত সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’ইয়াদ শরীফ উনাকে তা’যীম-তাকরীম করা এবং উনার সম্মানার্থে সর্বপ্রকার হারাম-নাজায়িয ও শরীয়ত বিরোধী কাজ অর্থাৎ গান-বাজনা, বেপর্দা-বেহায়াপনা, ছবি, মূর্তি, ভাস্কর্য ইত্যাদি হারাম কাজ থেকে নিজে বিরত থাকা ও জনগণকে বিরত রাখা।
»
১১ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)
শীতকালে গরম ভাতের সঙ্গে এক চামচ ঘি আর আলু ভর্তা হলেই জমে যায়। তবে সুস্বাদু ঘি তৈরি করা সহজ কাজ নয়। বাজারেও বিশুদ্ধ গাওয়া ঘি প্রায় দুলর্ভ। তাই সময়সাপেক্ষ হলেও ঘরেই খাঁটি ঘি তৈরি করা বুদ্ধিমানের কাজ। জেনে নিন গাওয়া ঘি তৈরির পদ্ধতি-
সাধারণত ঘি তৈরি করা হয় দুইভাবে:
দুধ জ্বালিয়ে ঘি তৈরি: এই পদ্ধতিতে দুধকে চুলায় ধীরে ধীরে জ্বালিয়ে তার উপরের হলুদ স্তর বা সর সংগ্রহ করা হয়। এ সর থেকে তৈরি ঘি হলো গাওয়া ঘি, যা স্বাদের দিক থেকে সেরা। এটি সময়সাপেক্ষ হলেও খাঁটি ও মজাদার ঘি পেতে হলে এ পদ্ধতি অপরিহার্য।
ক্রিম থেকে ঘি তৈরি: মেশিন ব্যবহার করে দুধ থে বাকি অংশ পড়ুন...
»
০৩ জুলাই, ২০২৫ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)
ঝিনাইদহ সংবাদদাতা:
দেশি খেজুর দিয়েই অভিনব এক পানীয় বানিয়েছেন ঝিনাইদহের আহসান ইসলাম শাহিন। খেজুরের বীজ থেকে তৈরি এ পানীয় টেক্কা দিচ্ছে কফির সঙ্গে।
জানা গেছে, ঝিনাইদহের কৃষি উদ্যোক্তা আহসান ইসলাম শাহিন। নবগঙ্গা নদীর কোলঘেঁষে ৪৩ শতক জমিতে গড়ে তুলেছেন ছোট্ট খামারবাড়ি। সেই খামারবাড়িতে কৃষি উদ্ভাবনের নানা দিক নিয়ে তিনি নিভৃতে গবেষণা চালিয়ে যাচ্ছেন।
আহসান ইসলাম শাহিন বলেন, দেশি খেজুর কেউ খায় না। গাছের গোড়ায় পড়ে থাকে। নষ্ট হয়। এসব দেখে আমি দেশি খেজুরের বীজ দিয়ে কিছু করা যায় কি না চিন্তা করি। পরে অনলাইনের মাধ্যমে জানতে পারি, ম বাকি অংশ পড়ুন...
»
২১ মার্চ, ২০২৫ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার)
তুরস্কের জনপ্রিয় শরবত আয়রান। দারুণ রিফ্রেশিং এই পানীয় তৈরি করা হয় দই দিয়ে। স্বাস্থ্যের জন্যও ভীষণ উপকারী শরবতটি। ইফতার আয়োজনে রাখতে পারেন এই পানীয়।
উপকরণ:
টক দই ২ কাপ, ঠান্ডা পানি ২ কাপ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া সামান্য, বিট লবণ আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি ১ টেবিল চামচ (ইচ্ছা), লেবুর ছোট টুকরা ৫-৬টি, পুদিনাপাতা ৪-৫টি।
প্রণালি:
লেবুর টুকরা ও পুদিনাপাতা ছাড়া বাকি সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। বড় গ্লাসে টুকরা করা লেবু থেঁতো করে নিন। তারপর শরবতের মিশ্রণটি ঢেলে পুদিনাপাতা দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবে বাকি অংশ পড়ুন...
»
০৭ মার্চ, ২০২৫ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার)
তরমুজ ছোট-বড় সবার বেশ পছন্দের ফল। তরমুজের মৌসুম চলছে, এটি শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আর এই গরমে ইফতারে যদি ঠা-া এক গ্লাস শরবত খাওয়া যায়, তবে বেশ ভালো হয়। কোনোরকম ঝামেলা ছাড়াই বাসায় বানিয়ে ফেলতে পারেন দারুণ স্বাদের এই শরবত। জানুন তরমুজের শরবত বানানোর সহজ প্রক্রিয়াটি-
উপকরণ:
তরমুজের টুকরো -দুই কাপ
বরফ কুচি -পছন্দমতো
বিট লবণ -এক চিমটি
লেবুর রস -সামান্য
পুদিনা পাতা -কয়েকটি (প্রয়োজন মনে করলে)
চিনি -পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে বিচিগুলো ফেলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি ব্লেন্ডারে টু বাকি অংশ পড়ুন...
»
২৬ জুন, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার)
নিজস্ব প্রতিবেদক :
চিনির থেকেও ৪০০ গুন মিষ্টি একটি গাছের পাতা। এটিকে বলা হয় প্রাকৃতিক চিনি। অনেকটা তুলশীর মতো দেখতে এই সবুজ উদ্ভিদটির নাম স্টেভিয়া। এটি দেশের কৃষকদের কাছে ‘মধু গাছ’ বা ‘চিনি পাতা’ নামেও সমান পরিচিত।
দেশের কৃষিতে নতুন চমক হিসেবে বলা হচ্ছে এই স্টেভিয়াকে। পরীক্ষামূলক চাষে সফলতা আসায় রাজশাহীতে এখন বাণিজ্যিকভাবে চাষ শুরু হয়েছে এই ফসল।
রোপনের তিন মাস পরপর সংগ্রহ করা যায় এই গাছের পাতা। আর গাছ থেকে ছিঁড়তে হয় চা-পাতা বা তুলশী পাতার মতো করেই। এরপর তা শুকিয়ে গুঁড়ো করে ব্যবহার করতে হয়।
রাজশাহীতে স্টেভিয়ার চাষাবাদ বাড় বাকি অংশ পড়ুন...
»
০৬ মে, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার)
নিজস্ব প্রতিবেদক:
এই গরমে ফল আর চিয়া সিড দিয়ে শরবত বানিয়ে খান। এতে ক্লান্তি দূর হবে। এই বীজে প্রচুর ফাইবার রয়েছে। চিয়া সিডের পানি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখার পাশাপাশি ওজন কমাতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা মুক্তি দেয়। রক্তে সুগার লেভেল ও কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
চিয়া সিডের মধ্যে থাকা ‘ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড’ নামের এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উচ্চ রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। এতে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে।
চিয়া সিডের শরবত বানাতে বেশি কষ্ট করতে হয় না। এক গ্লাস পানিতে এক চামচ চিয়া সিড ভিজিয়ে রাখলেই বাকি অংশ পড়ুন...
»
২৬ এপ্রিল, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার)
আল ইহসান ডেস্ক:
ল্যাকটিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ দই হজমে সহায়তা করে ও ডায়রিয়ার ঝুঁকি কমায়। পাশাপাশি শরীর ঠান্ডা রাখতে কার্যকর দই। জেনে নিন দই দিয়ে কীভাবে কয়েক ধরনের শরবত বানাবেন।
১। পাকা বেল ও দই দিয়ে শরবত বানিয়ে ফেলতে পারেন। একটি বেলের শাঁস ছাড়িয়ে পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। এরপর চটকে বিচি ফেলে মেশান ৫০ গ্রাম টক দই, স্বাদ মতো লবণ, চিনি ও প্রয়োজন মতো ঠান্ডা পানি। গ্লাসে ঢেলে বরফের টুকরা মিশিয়ে পরিবেশন করুন বেল ও দইয়ের শরবত।
২। শরীর ঠান্ডা রাখতে পুদিনা পাতা ও দইয়ের শরবত বানিয়ে ফেলতে পারেন। এজন্য ব্লেন্ডারে পুদিনা পাতার সঙ্গে কয়েক টু বাকি অংশ পড়ুন...
»
২১ এপ্রিল, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল আহাদ (রোববার)
নিজস্ব প্রতিবেদক:
লেমনেড খেতে পারেন এই গরমে। ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধে সাহায্য করে এই পানীয়। লেবুপানি হজমে সহায়তা করে, রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণেও রাখতে পারে ভূমিকা। কিছু পুদিনা পাতা গুঁড়ো করে মিশিয়ে দিতে পারেন লেমোনেডে।
লেবু ও শসার ঠান্ডা পানীয় শীতল রাখবে আপনাকে। শসা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। মিশ্রণ ছেঁকে রস সংগ্রহ করুন। একটি গভীর পাত্রে লেবুর রস, শসার রস ও লবণ, পুদিনা পাতা কুচি একসঙ্গে মেশান। গ্লাসে ঢেলে বরফের কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা শসা-লেবুর পানীয়।
পুদিনা-পানি খেতে পারেন নানা ধরনের উপকার পাওয়ার জন্য। একটি গ্লা বাকি অংশ পড়ুন...
»
০৪ এপ্রিল, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)
ইফতারে শরবত না থাকলে হয় না! সারাদিন খালি পেটে থাকার কারণে স্বাভাবিকভাবেই শরীরে পানিশূন্যতা তৈরি করে। তাই ইফতারে ঠান্ডা ঠান্ডা যেকোনো শরবত পান করলে শরীরের পানির ঘাটতি দূর হবে অনেকটাই। বিভিন্ন শরবত থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিও মিলবে। তবে শরবতে খুব বেশি চিনি ব্যবহার করবেন না। কারণ প্রয়োজনের অতিরিক্ত চিনি শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। জানুন ইফতারের জন্য উপকারী ৭ শরবত তৈরির পদ্ধতি-
আদা-লেবুর শরবত:
প্রথমে মাঝারি মাপের এক টুকরো আদা, ১টি লেবু, পরিমাণমতো চিনি, পরিমাণমতো বরফ কুচি, প্রয়োজনমতো পানি ও লবণ নিন। আদা থেতলে রস বের করে নিতে হবে। এব বাকি অংশ পড়ুন...
»
১৯ মার্চ, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার)
পবিত্র রমাদ্বান শরীফ মাসে রোযা রেখে ইফতারের মাধ্যমে রোযা ভঙ্গ করা হয়। ইফতারে অবশ্যই পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ পানীয় পান করুন। ইফতার কিংবা সাহরীতে ভিটামিন-সি যুক্ত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। আর লেবুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি। তাই এই আর্টিকেলে রয়েছে ‘লেবু-পুদিনার শরবত’ ও ‘লেবু-আদার শরবত’। প্রাণজুড়ানো এই দুই রকম লেবুর শরবত শরীরের সব ক্লান্তি দূর করে শরীর ও মনকে সতেজ রাখবে। জানা দরকার, ইফতারে লেবু দিয়ে কিভাবে সহজে ‘লেবু-পুদিনার শরবত’ ও ‘লেবু-আদার শরবত’ তৈরি করবেন।
‘লেবু-পুদিনার শরবত’ তৈরির প্রক্রিয়াগুলো তৈরী করতে কি কি উপকরণ ল বাকি অংশ পড়ুন...
»
১৮ মার্চ, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার)
তরমুজ ছোট-বড় সবার বেশ পছন্দের ফল। তরমুজের মৌসুম চলছে, এটি শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আর এই তীব্র গরমে ইফতারে যদি ঠা-া এক গ্লাস শরবত খাওয়া যায়, তবে বেশ ভালো হয়। কোনোরকম ঝামেলা ছাড়াই বাসায় বানিয়ে ফেলতে পারেন দারুণ স্বাদের এই শরবত। জানুন তরমুজের শরবত বানানোর সহজ প্রক্রিয়াটি-
উপকরণ:
তরমুজের টুকরো -দুই কাপ
বরফ কুচি -পছন্দমতো
বিট লবণ -এক চিমটি
লেবুর রস -সামান্য
পুদিনা পাতা -কয়েকটি (প্রয়োজন মনে করলে)
চিনি -পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে বিচিগুলো ফেলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি ব্লেন্ড বাকি অংশ পড়ুন...
»
১৫ মার্চ, ২০২৪ ১২:০০ এএম,
ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার)
(গতকালের পর)
রমাদ্বান শরীফের রোযা রাখার পর আমরা যেই ইফতার খাচ্ছি, সেটি অবশ্যই স্বাস্থ্যসম্মত হওয়া উচিত। ইফতারে ছোট-বড় নির্বিশেষে সবার কথা মাথায় রেখে ইফতার হওয়া উচিত যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর। তাই আমাদের সবারই কিছু ঝটপট ইফতার রেসিপি জানা থাকা দরকার।
(৩) মচমচে পিঁয়াজু
উপকরণ:
> মসুর ডাল -১ কাপ
> পেঁয়াজ কুচি -২টা মাঝারি আকারের
> কাঁচামরিচ কুচি -৬-৭ টা বা স্বাদমত
> চালের গুঁড়া -১ ও ১/২ টেবিল চামচ
> জিরা গুঁড়া -১/২ চা চামচ
> হলুদ গুঁড়া -১/২ চা চামচ
> আদা বাটা -১/২ চা চামচ
> রসুন বাটা -১/২ চা চামচ
> ধনিয়া পাতা কুচি -২ টেবিল চামচ
> লবণ -৩/ বাকি অংশ পড়ুন...
একই রানওয়েতে সামরিক-বেসামরিক ফ্লাইট!
দখলদারদের ট্যাংক ধ্বংস করার প্রামাণ্যচিত্র প্রকাশ
আজ ২৬শে মার্চ : স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস
আদ দূরারুল মুখতারাহ শরীফ
১০০ টি চমৎকার ঘটনা
পবিত্র যাকাত আদায় করলে সম্পদ কমেনা, বরং বৃদ্ধি পায়।
বিশেষ ওয়েব সাইট লিংকসমূহ
