ডিম খাওয়ার ক্ষেত্রে একটি প্রশ্ন অনেকের ভাবনায় আসে যে, ডিম কুসুমসহ খাওয়া ভালো নাকি কুসুম ছাড়া।
এ বিষয়ে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাদানকল্প প্রতিষ্ঠান গভর্নমেন্ট কলেজ অব অ্যাপ্লাইড হিউম্যান সায়েন্স কলেজের খাদ্য ও পুষ্টি বিজ্ঞান বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক রেহানা বেগম জানান, এটি নির্ভর করে প্রত্যেকের শারীরিক অবস্থার ওপর। একজন সুস্থ ব্যক্তির ক্ষেত্রে প্রতিদিন কুসুমসহ ডিম খাওয়ায় কোনো বাধা নেই।
ডিমের দুই-তৃতীয়াংশ সাদা অংশ আর এক-তৃতীয়াংশ হচ্ছে হলুদ অংশ বা কুসুম। সাদা অংশে থাকে প্রোটিন এবং হলুদ অংশ বা কুসুমে থাকে ফ্যাট বা স্নেহ, প্রোট বাকি অংশ পড়ুন...
প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ভাত ছাড়া বাঙালির একদিনও চলে না। বাজারে নানা জাতের চাল পাওয়া যায়। এর মধ্যে লাল নাকি সাদা- কোন চাল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এমন প্রশ্ন অনেকের মনেই আছে।
বিষয়টি নিয়ে পুষ্টিবিদ নিশাত শারমিন বলেন, লাল চাল বা সাদা চাল উভয়ই কার্বোহাইড্রেটের ভালো উৎস। তবে লাল চাল ফাইবার বা আঁশ ও ভিটামিন বি কমপ্লেক্সে ভরপুর। লাল চালে ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৬, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, আয়রন ও জিঙ্ক পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে। এ ছাড়া লাল চালে অ্যানথোসায়ানিন, সেলেনিয়াম নামের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। ভিটামিন ই ও পটাশ বাকি অংশ পড়ুন...
মে মাসের জোসনার চাঁদ, যাকে সাধারণভাবে ‘ফুলচাঁদ’ বলা হয়। কিন্তু প্রকৃত ও শুদ্ধ অর্থে এর নাম উজ্জল, শুভ্র, চমৎকার চাঁদ। রোববার (যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয় সময়) রাতের আকাশে এই চাঁদ ঝলমল করবে। বসন্তের রঙিন ফুলের মৌসুমকে প্রতীকী অর্থে বোঝাতেই এই চাঁদকে ‘উজ্জল চাঁদ’ বলা হয়।
যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয় সময় অনুযায়ী সোমবার দুপুর ১২টা ৫৬ মিনিটে চাঁদ পূর্ণ অবস্থা লাভ করলেও, রোববার ও সোমবার রাতে এটি জোসনার চাঁদের মতোই দেখা যাবে বলে জানিয়েছে মহাকাশবিষয়ক ওয়েবসাইট আর্থ স্কাই।
চাঁদটি সোমবার সন্ধ্যার পর দক্ষিণ-পূর্ব দিগন্ত থেকে উঠবে এবং রাতভর ধীর বাকি অংশ পড়ুন...
প্রথমবারের মতো মঙ্গল গ্রহে মানুষের চোখে দৃশ্যমান এমন অরোরা বা মেরুপ্রভা শনাক্ত করেছে নাসার পারসিভিয়ারেন্স রোভার। এই সাফল্য ভবিষ্যতের নভোচারীদের জন্য আশার আলো দেখাচ্ছে, যারা লাল গ্রহে গিয়ে এই মনোমুগ্ধকর দৃশ্য উপভোগ করতে পারবে।
ইউরোপ ও যুক্তরাষ্ট্রের বিজ্ঞানীরা জানিয়েছে, ২০২৪ সালের মার্চে একটি সৌরঝড়ের কারণে তৈরি হওয়া এই সবুজ আলো মঙ্গলের ধূলিময় আকাশে দেখা যায়।
এর আগে মঙ্গল গ্রহে দেখা অরোরাগুলো কেবল অতিবেগুনি তরঙ্গে ধরা পড়েছিলো, যা মানুষের চোখে দেখা সম্ভব নয়। তবে এবার ইতিহাসে প্রথমবার দৃশ্যমান তরঙ্গদৈর্ঘ্যে ধরা দিলো মঙ বাকি অংশ পড়ুন...
মিরপুর ডিওএইচএসে ‘আনিস ভাইয়ের নাগা শিঙাড়া’ নামের ছোট্ট এক শিঙাড়ার দোকান রয়েছে।
এই দোকানের বিশেষত্ব হলো শিঙাড়া ছাড়াও সসে দেওয়া হয় নাগা মরিচ। দোকানের সামনেই বড় কড়াইয়ে ভাজা হয় শিঙাড়া। দোকানটা ছোট হলে কি হবে, দোকানটিতে কম করে হলেও ১৬ থেকে ১৭ জন কাজ করছেন।
দোকানের কর্তা মুহম্মদ আনিস। আগে একটি হোটেলে বাবুর্চির কাজ করতেন। ২০২৩ সালে সেই কাজ ছেড়ে মিরাজ নামের এক বন্ধুকে নিয়ে ছোট্ট একটি ভ্যানে শিঙাড়া বিক্রি শুরু করেন। ছয় থেকে সাত মাস পর শিঙাড়া বিক্রির টাকা দিয়ে ভাড়া নেন এই দোকান। দোকানে প্রথমে সকালের নাশতা বিক্রি করতেন। এরপর বিক্রি ক বাকি অংশ পড়ুন...
কুমিল্লা সদর দক্ষিণ উপজেলার বারপাড়া ধর্মপুর গ্রামে বসতভিটার মাটি খননের সময় লাল ইটের প্রাচীন দেয়ালের সন্ধান মিলেছে। দেয়ালটি শতবর্ষ, এমনকি তারও বেশি সময় আগে নির্মিত কোনো জমিদার আমলের বাসস্থান বা প্রশাসনিক ভবনের ধ্বংসাবশেষ হতে পারে বলে ধারণা করছে স্থানীয়রা।
সম্প্রতি ধর্মপুর গ্রামের চারাবাড়ি এলাকায় প্রাচীন এই দেয়ালের সন্ধান মেলে। এরপর থেকেই প্রতিদিন আশপাশের এলাকার মানুষজন দেয়ালটি দেখতে ভিড় করছে সেখানে।
প্রতœতত্ত্ব অধিদপ্তরের কুমিল্লা আঞ্চলিক কার্যালয়ের একটি দল ঘটনাস্থল পরিদর্শন করেছে। প্রাথমিক পর্যায়ের খনন ও অনুসন্ বাকি অংশ পড়ুন...
পৃথিবীর মহাসাগর আমাদের কাছে বিশাল একই পানির বিস্তার মনে হলেও, একেকটি সামুদ্রিক প্রাণীর কাছে এর প্রতিটি অংশই ভিন্ন অর্থ বহন করে। সেই ভাবনা থেকেই বিজ্ঞানীরা একত্রে তৈরি করেছে একটি ইন্টার্যাকটিভ মানচিত্র, যা সামুদ্রিক জীবদের আন্তর্জাতিক সীমারেখা অতিক্রমকারী অভিবাসন পথগুলোকে দৃশ্যমান করে তোলে।
এই মানচিত্রের নাম মিগ্র্যাটরি কানেক্টিভিটি ইন দ্যা ওশান (মিকা)। এটি ৩০ বছরেরও বেশি সময়ের তথ্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি, যেখানে পাখি, সামুদ্রিক স্তন্যপায়ী, মাছ ও কচ্ছপসহ ১০৯টি প্রজাতির গতি ও অবস্থান তুলে ধরা হয়েছে।
সামুদ্রিক অনেক প্রা বাকি অংশ পড়ুন...
বিশ্বে যে সমস্ত ইসলামী নিদর্শন রয়েছে- তার অন্যতম হলো মসজিদ। বাংলাদেশের রাজধানী ঢাকাকে বহির্বিশ্ব চেনে মসজিদের নগরী হিসেবে। রাজধানী ঢাকার বয়স ৪০০ বছর পেরিয়ে গেছে। কিন্তু মসজিদের নগরী হিসেবে ঢাকার বয়স আরও বেশি, ৫৬০ বছর। বর্তমানে রাজধানী ঢাকাসহ দেশের আনাচে-কানাচে ছড়িয়ে-ছিটিয়ে আছে অনেক ইসলামিক নিদর্শন। বাঙালির ইতিহাস হাজার বছরের। এই দীর্ঘ সময়ে বাংলাকে শাসন করেছেন দেশি-বিদেশি অনেক শাসক। তখন নিজেদের প্রয়োজনেই তারা গড়েছেন অনেক ইসলামিক স্থাপনা। সময়ের ধারায় যা প্রতœসম্পদে পরিণত হয়েছে। এর মধ্যে অন্যতম মসজিদ। যা ধারাবাহিক পর্বে বাকি অংশ পড়ুন...
পুষ্টিবিদদের মত হলো- গরমের সময় শরীর ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখার জন্য করলা খাওয়া। শরীর ভেতর থেকে ঠান্ডা থাকলে বাইরের গরম আবহাওয়ার সঙ্গে দ্রুত সামঞ্জস্য করতে পারে। এতে হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। এই রেসিপিটি গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। জেনে নিন কাঁচা করলা ভর্তার রেসিপি।
উপকরণ:
বিচি ফেলে পাতলা সøাইস করা করলা: ১ কাপ, লবণ: ১ চা-চামচ
কুমড়া বড়ি: সিঁকি কাপ
পেয়াজ (মিহি সøাইস): আধা কাপ
কাঁচা মরিচ কুচি: ২টি
সরিষার তেল: ২ চা-চামচ
তেল: ২ চামচ
প্রথম ধাপ: কুমড়ার বড়ি ধুয়ে পাটায় বা হামানদিস্তায় গুঁড়া করে নিতে হবে। এরপর করলায় আধা চা-চামচ লবণ মেখে ৩০ ম বাকি অংশ পড়ুন...
বাংলাদেশে জমি নিয়ে বিরোধ নতুন কিছু নয়। দখল, সীমানা নির্ধারণ, কিংবা জোরপূর্বক জমি দখলের চেষ্টাকে কেন্দ্র করে প্রায়শই ঘটে রক্তক্ষয়ী সংঘর্ষ। এমন পরিস্থিতিতে ফৌজদারি কার্যবিধির ১৪৫ ধারা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি আইনি উপায় হিসেবে বিবেচিত।
কখন প্রযোজ্য ১৪৫ ধারার মামলা?
আপনার জমির উপর কেউ জবর দখলের চেষ্টা করলে, কিংবা দখল থেকে আপনাকে উচ্ছেদ করার হুমকি দিলে, এমনকি দখল নেওয়ার মতো পরিস্থিতিও যদি সৃষ্টি হয় তাহলে আপনি সংশ্লিষ্ট নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেটের আদালতে ১৪৫ ধারায় মামলা দায়ের করতে পারেন। এই ধারার আওতায় আদালত উভয় পক্ষের মধ্যে শ বাকি অংশ পড়ুন...












