পাকুড়গাছের পাতা দিয়ে তৈরি হয় স্বাদে অতুলনীয় এই পদটি।
এই পদটি তৈরিতে খুব সামান্য উপকরণ হলেই চলে। ঘরোয়া কয়েকটি উপকরণেই তৈরি করা যাবে এই সুস্বাদু পদ। প্রধান উপকরণ হলো পাকুড়পাতা ১০০ গ্রাম, মরিচ ৬টি, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, পানি দেড় কাপ, লবণ ও সরিষার তেল পরিমাণমতো।
কচি পাকুড়পাতার ভর্তা যেভাবে রাঁধবেন-
সম্পূর্ণ রান্নাটি মাটির হাঁড়িতে করা গেলে আলাদা স্বাদ হবে। একটি মাটির হাড়িতে পানি ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে চুলায় কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে। পানি ফুটে উঠলে কচি পাকুড়পাতা দিয়ে ঢেকে দিন। এবার মাঝে মাঝে ঢাকনা তুলে খুন্তি দিয়ে নেড়ে দিন। সম্পূর্ণ পানি টে বাকি অংশ পড়ুন...
হযরত আবু উসমান আন নাহদি রদ্বিয়াল্লাহু তাআলা আনহু বলেন; নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি ইরশাদ মুবারক করেন, যদি কাউকে ফুল উপহার দেয়া হয়, সে যেন তা ফিরিয়ে না দেয়। কেননা তা জান্নাত থেকে আনা হয়েছে। (তিরমিযী শরীফ)
পচনশীল ক্ষত বা গ্যাস গ্যাংগ্রিন নিরাময়ের অন্যতম ভেষজ কলাবতী । কলাবতী গাছের মূল বা কন্দ পিষে দুধের সাথে খেলে আমাশয় ভালো হয়। কলাবতী ফুলের বীজ সেদ্ধ করে ক্বাথ তৈরি করে খেলে শারীরীক দুর্বলতা দূর হয়।
বাকি অংশ পড়ুন...
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের (ঢাবি) শিক্ষা ও গবেষণা ইনস্টিটিউটে মৌখিক পরীক্ষায় হিজাব পরিধান করে অংশ নেওয়ায় এক নারী শিক্ষার্থীকে হেনস্তার অভিযোগে বিক্ষোভ সমাবেশ ও উপাচার্যকে স্মারকলিপি দিয়েছেন শিক্ষার্থীরা। বিভাগের অধ্যাপক ড. ওয়াহিদুজ্জামান চাঁন ওই নারী শিক্ষার্থীকে হেনস্তা করেছে বলে অভিযোগ উঠেছে। বুধবার (৩০ আগস্ট) দুপুরে বিশ্ববিদ্যালয়ের টি এস সি’র সামনে এই বিক্ষোভ সমাবেশ অনুষ্ঠিত হয়। সমাবেশ শেষে টি এস সি থেকে প্রশাসনিক ভবন অভিমুখে মিছিল নিয়ে উপাচার্যকে স্মারকলিপি দেন শিক্ষার্থীরা।
বিক্ষোভ সমাবেশে বক্তব্য রাখেন বিশ্ববিদ বাকি অংশ পড়ুন...
মিষ্টি পরোটা খেতে শিশুরা খুব পছন্দ করে । ছোটবেলায় আমরা সবাই মিষ্টি পরোটা খেয়েছি। চিনি বা গুড় দিয়ে খুব সহজে তৈরি করা হয় মিষ্টি পরোটা।
উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, চিনি ৩ চামচ, দেশি ঘি ৫ চামচ ও পরিমাণ মতো লবণ।
পদ্ধতি: প্রথমে একটি পাত্রে গমের ময়দা চেলে নিন। এরপর ময়দায় আধা চিমটি লবণ ও সামান্য ঘি দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার ময়দায় অল্প অল্প করে পানি মিশিয়ে সামান্য শক্ত করে মাখুন। এরপর ময়দা ১০ মিনিটের জন্যে আলাদা করে রাখুন। এরপর আবার মাখা ময়দা নিয়ে হাতে করে ডলে নিন। এর পরে ময়দার বল তৈরি করে নিন। এবার একটি বল নিন এবং সামান্য বেলে নিন। এরপর উপরের অংশে কি বাকি অংশ পড়ুন...
ত্বক ভালো রাখতে অনেকেই নানা জিনিস ব্যবহার করেন। বাড়ীর রান্না ঘরেই রয়েছে ত্বক মসৃণ ও চকচকে রাখার উপাদান। ঘিতে বিভিন্ন ধরনের ফ্যাটি এসিড রয়েছে যা নিস্তেজ ত্বকের কোমলতা ফেরায় এবং ত্বককে নরম করে। প্রথমে এক চা চামচ হলুদের সঙ্গে ২ চা চামচ ঘি মিশিয়ে নিন। তার পর সেটি মুখে ম্যাসাজ করুন। ১০ মিনিট মুখে লাগিয়ে রাখার পর ভালো করে ধুয়ে নিন। হলুদের ঔষধী গুণ মুখের কালো দাগ, পিগমেন্টেশনের জন্যে আদর্শ সমাধান। এছাড়া ঘি এর ফেসপ্যাক তৈরি করে ত্বকেও লাগাতে পারেন। একটি বাটিতে ২ চা চামচ ঘি এবং ২ চা চামচ বেসন মেশান। তাতে এক চিমটে হলুদ দিন। শুকনো মুখে ফে বাকি অংশ পড়ুন...
প্রকাশ থাকে যে, আমীরুল মু’মিনীন খলীফাতুল মুসলিমীন সাইয়্যিদুনা হযরত ফারূক্বে আ’যম আলাইহিস সালাম তিনি মহিলাদেরকে জামায়াতে নামায পড়তে মসজিদে যেতে নিষেধ করেন এবং সাইয়্যিদাতু নিসায়িল আলামীন সাইয়্যিদাতুনা হযরত উম্মুল মু’মিনীন আছ ছালিছাহ ছিদ্দীক্বাহ আলাইহাস সালাম তিনি তা পূর্ণ সমর্থন ও সত্যায়িত করেন। এর দ্বারা এটা প্রতিভাত যে, সাইয়্যিদুনা হযরত ফারূক্বে আ’যম আলাইহিস সালাম উনার নিষেধকৃত বিষয়কে এবং সাইয়্যিদাতুনা হযরত উম্মুল মু’মিনীন আছ ছালিছাহ ছিদ্দীক্বাহ আলাইহাস সালাম উনার সমর্থন ও সত্যায়নকৃত বিষয়কে যারা মানবে না তারা ঈমা বাকি অংশ পড়ুন...
পর্দার আহকাম পালনের আবশ্যকতা:
আর কেউ যদি পবিত্র আয়াত শরীফ উনার ভুল ব্যাখ্যা গ্রহণ করে মনে করে যে, পবিত্র দ্বীন ইসলাম উনার মধ্যে মহিলাদের জন্যে পর্দার বাধ্যবাধকতা নেই তাহলে সে যেন স্মরণ রাখে, এ দুনিয়ার ভোগ-বিলাস স্বল্প সময়ের জন্যে। এখান থেকে সকলকেই পরকালে পাড়ি দিতে হবে। আর মহান আল্লাহ পাক তিনি প্রকাশ্য অপ্রকাশ্য সার্বিক অবস্থা সম্পর্কে সম্যক অবহিত। যেমন, মহাসম্মানিত মহাপবিত্র কুরআন শরীফ উনার মধ্যে ইরশাদ মুবারক করা হয়েছে-
يَعْلَمُ خَائِنَةَ الْأَعْيُنِ وَمَا تُخْفِي الصُّدُوْرُ
অর্থাৎ চক্ষুর অপব্যবহার ও অন্তরে যা কিছু গোপন আছে, সে সম্বন্ধে বাকি অংশ পড়ুন...
শি‘বে আবু তালিবে অবরূদ্ধ জীবন:
হযরত ছাহাবায়ে কিরাম রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহুম উনারা হাবশায় হিজরত শুরু করার পর থেকে নূরে মুজাস্সাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার প্রতি কাফিরদের অসৎ আচরণের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। নবুওওয়াত মুবারক প্রকাশের ৭ম বছর মুহররম মাস হতে উনাকে شعب أبى طالب (শি‘বে আবী ত্বালিব) নামক উপত্যকায় অবস্থান মুবারক গ্রহণ করেন। সীরতে ইবনে হিশামে উল্লেখ আছে: কুরাঈশগণ যখন দেখল যে, হযরত ছাহাবায়ে কিরাম রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহুমগণ হাবশায় পূর্ণ নিরাপত্তা লাভ করেছেন এবং সম্রাট নাজ্জাশী রহমতুল্লাহ বাকি অংশ পড়ুন...
পঞ্চম হিজরী শতকের মুজাদ্দিদ হুজ্জাতুল ইসলাম হযরত ইমাম গাযযালী রহমতুল্লাহি আলাইহি তিনি উনার আল মুরশিদুল আমীন কিতাবে উল্লেখ করেন, “একবার মহান আল্লাহ পাক উনার মহাসম্মানিত ও মহাপবিত্র হাবীব, মাহবূব নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি পবিত্র হুজরা শরীফে অবস্থান মুবারক করছিলেন। এমতাবস্থায় এক ব্যক্তি এসে মহান আল্লাহ পাক উনার রসূল নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার সাথে সাক্ষাৎ মুবারক করার অনুমতি চাইলেন। এ সংবাদ সাইয়্যিদাতুনা হযরত উম্মুল মু’মিনীন আছ বাকি অংশ পড়ুন...
শাপলা ফুলের ডাঁটা সবজি হিসেবে খাওয়ার প্রচলন কম দিনের নয়।
উপকরণ: শাপলা ২ আঁটি। নারিকেল বাটা ২ টেবিল-চামচ। সর্ষে বাটা ২ চা-চামচ। আদা ও রসুন বাটা আধা চা-চামচ করে। কাঁচা মরিচ ও লবণ স্বাদ মতো। ছোট চিংড়ি আধা কাপ (ঐচ্ছিক)। হলুদ ও মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ করে। শুকনা মরিচ ২টি। কালোজিরা আধা চা-চামচ। সর্ষের তেল ২ টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি: শাপলা ডাঁটার আঁশ ফেলে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিন। কালোজিরা ও শুকনা মরিচ বাদে শাপলার ডাঁটার সাথে অর্ধেক তেলসহ সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এরপর প্যানে বাকি অর্ধেক তেল গরম করে কালোজিরা ও শুকনা মরিচ ফোড়ন দিয়ে ম বাকি অংশ পড়ুন...












