ইলিশ ভাজা আর সাদা ভাত, মুখে তুলতেই যেন অকৃত্রিম স্বাদ। তাতে যদি স্বাদে নতুন মাত্রা যোগ হয়, ক্ষতি কী? তাই স্বাদ বদলাতে খেতে পারেন ইলিশ পোলাও।
বাঙালি ও ইলিশ মাছ। যেন আষ্টেপৃষ্ঠে বাঁধা। সর্ষে, ভাপা, পাতলা সুরূয়া, ঝাল, ভাজা, পাতুরিসহ ইলিশের পদগুলি যেন অসাধারণ। শুধু স্বাদেই নয় ইলিশের শক্তিও কিন্তু ভয়ানক। এক সময় ইংরেজদেরও নাকানি চোবানি খাইয়েছিল এই রুপালি ইলিশ। আজ তাই আমাদের রেসিপি জনপ্রিয় ইলিশ পোলাও। কিছুটা হলেও আপনার মুখের স্বাদ বদল হবে। আর বজায় থাকবে ইলিশের সাবেকিয়ানাও।
যা যা লাগবে: ইলিশ মাছ ৪ টুকরা, পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, আস্ত সর্ বাকি অংশ পড়ুন...
মহান আল্লাহ পাক উনার যিনি হাবীব নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি হযরত উম্মুল মু’মিনীন আলাইহিন্নাস সালাম উনাদেরকে নিয়ে এবং মহিলা ছাহাবী রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহুন্নাগণকে নিয়ে ছফর করতেন। যেমন যুদ্ধ-জিহাদে গিয়েছেন, হজ্জ ও উমরাহ করেছেন ইত্যাদি।
এ প্রসঙ্গে “বুখারী শরীফের” ইফকের ঘটনার পরিচ্ছেদে উল্লেখ আছে, “সাইয়্যিদাতুনা হযরত উম্মুল মু’মিনীন আছ ছালিছাহ ছিদ্দীকাহ আলাইহাস সালাম উনার থেকে বর্ণিত। তিনি বলেন, নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি যখন বাকি অংশ পড়ুন...
(গতকালের পর)
মসলা পানি: বেশ কয়েকটি মসলা পানিতে ফুটিয়ে মসলা পানি তৈরি করতে পারেন। এই পানীয় ত্বকের জন্য বিস্ময়করভাবে কাজ করবে। এর মধ্যে একটি হলো মৌরি দিয়ে ফুটানো পানি। এছাড়া হলুদ, মেথি, দারুচিনি, জিরা, ইত্যাদিও ব্যবহার করতে পারেন। এগুলো ত্বকের স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে। এসব মসলা শরীরকে ভেতর থেকে পরিষ্কার করে। সেইসঙ্গে হজম শক্তির ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।
হলুদ দুধ: শুধু হলুদ মিশ্রিত পানি নয়, হলুদ দুধও একটি দুর্দান্ত পানীয় যা আপনি ডায়েটে যোগ করতে পারেন। এই আশ্চর্য মসলা প্রাচীনকাল থেকেই নিরাময় বৈশিষ্ট্যের জ বাকি অংশ পড়ুন...
হযরত আবু উছমান আন নাহদি রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু বলেন; নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি ইরশাদ মুবারক করেন, যদি কাউকে ফুল উপহার দেয়া হয়, সে যেন তা ফিরিয়ে না দেয়। কেননা তা জান্নাত থেকে আনা হয়েছে। (তিরমিযী শরীফ)
আপনি কী ঠা-া কিংবা জ্বরের সমস্যায় দীর্ঘদিন ধরে ভুগছেন? সেক্ষেত্রে গাঁদা ফুলের পাপড়ির রস সবচেয়ে বেশি উপকারী ওষুধ হিসেবে কাজ করবে। গাঁদা ফুলের রস সাধারণ ঠা-া, কাশি, জ্বর, গলাব্যথার সমস্যা কমিয়ে আনে। পাশাপাশি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। ফলে শরীর সহজে কোন রোগে আক্রান্ত হতে বাকি অংশ পড়ুন...
মূল কথা হলো, মহিলাদের মসজিদে যাওয়া হারাম হওয়ার উপর উম্মতের ইজমা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে এবং যুগ যুগ ধরে সারা বিশ্বে তা অনুসৃত হয়ে আসছে। সম্মানিত ইজমা ও সম্মানিত ক্বিয়াস যেহেতু পবিত্র কুরআন শরীফ ও পবিত্র হাদীছ শরীফেরই অন্তর্ভুক্ত ও সমর্থিত, সেহেতু উক্ত ইজমাকে অস্বীকার করা বা মু’মিনদের প্রচলিত পথের বিরোধিতা করা পবিত্র কুরআন শরীফ ও পবিত্র হাদীছ শরীফের দৃষ্টিতে প্রকাশ্য গোমরাহী। নিম্নে আম ফতওয়া মুতাবিক মহিলাদের জামায়াতের জন্য মসজিদ ও ঈদগাহে যাওয়া হারাম বা নিষিদ্ধ হওয়ার দলীলসমূহ পেশ করা হলো-
ويكره للنساء حضور الجماعة يعنى الشواب منهن لما فيه خوف الف বাকি অংশ পড়ুন...
পর্দা সর্ম্পকে বিশেষ নছীহত:
পর্দা যিনি খলিক্ব মালিক রব মহান আল্লাহ পাক উনার একটি ফরয হুকুম। পর্দার এই ফরযিয়াত সর্ম্পকে মুসলমানরাই আজ একেবারেই অনবহিত। অনেকে নামায, রোযা, হজ্জ ও যাকাত ফরয হিসেবে আদায় করছে ঠিকই কিন্তু পর্দাও যে একটি ফরয হুকুম তা পালন করার প্রয়োজনীয়তা মোটেও অনুভব করছে না। এমনকি শরঈ পর্দা কাকে বলে তা তো বোঝেই না এমনকি বোঝার চেষ্টাও করে না। বরং সামাজিকভাবে প্রচলিত নিয়মানুযায়ী পর্দা করার চেষ্টা করে থাকে। যখন কোন মহিলা বাহিরে বের হয় তখন বোরকা পরিধান করে কিন্তু যখন ঘরে বা বাড়িতে পরিবারের সাথে চলাফেরা করে তখন দেবর, ভ বাকি অংশ পড়ুন...
পঞ্চম হিজরী শতকের মুজাদ্দিদ হুজ্জাতুল ইসলাম হযরত ইমাম গাযযালী রহমতুল্লাহি আলাইহি তিনি উনার আল মুরশিদুল আমীন কিতাবে উল্লেখ করেন, “একবার মহান আল্লাহ পাক উনার মহাসম্মানিত হাবীব, নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি পবিত্র হুজরা শরীফ-এ অবস্থান মুবারক করছিলেন। এমতাবস্থায় এক ব্যক্তি এসে মহান আল্লাহ পাক উনার রসূল নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার সাথে সাক্ষাৎ মুবারক করার অনুমতি চাইলেন। এ সংবাদ হযরত উম্মুল মু’মিনীন আছ ছালিছাহ ছিদ্দীক্বাহ আলাইহাস সাল বাকি অংশ পড়ুন...
যেকোনো গোশতের শুরুয়ার সঙ্গে দারুণ খেতে যশোরের আঞ্চলিক এই ছিটা রুটি। তবে ঐ আঞ্চলিক ভাষায় বলা হয় ছিটে রুটি। এটা অনেক পুরোনো একটা পিঠা। নতুন জামাইকে এই পিঠা খাওয়ানোর একটি চল রয়েছে। মাটির চুলায় তৈরি হয় এই রুটি। তবে চাইলে গ্যাসের চুলাতেও খুব সহজে বানাতে পারেন।
যা যা লাগবে: একদম মিহি চালের গুড়া। তবে ঢেকি ছাঁটা হলে বেশি ভালো হয়। লবণ পরিমান মতো, পানি এবং তেল।
যেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে ২ কাপ আতপ চালের গুড়ো, ১ কাপ পানি এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে মেখে রাখতে হবে ৩০ মিনিট। এরপর আবার অল্প পানি দিয়ে পাতলা গোলা তৈরি করে নিতে হবে। চুলায় লোহার কড়াই বাকি অংশ পড়ুন...
বর্তমান যুগে ইসলামের খিদমতগারের অভাব নেই। অনেকেই আবার মুসলমানদের নেতা সেজে যায়। মিডিয়াতেও খুব নাম ডাক। আমরা অনেক সময় মিডিয়াতে নাম ডাক দেখলেই তাকে ইসলাম ও মুসলমানদের ত্রাণকর্তা ভেবে বসি। মনে করি, এই লোকই বোধ হয় বর্তমান মুসলিম উম্মাহের সংকট নিরসন করবে।
কিন্তু বাস্তবতা হলো, মিডিয়ায় ভাইরাল হওয়া আর মুসলিম উম্মাহের স্বার্থে কাজ করা এক জিনিস না। ভাইরাল হওয়ার জন্য প্রয়োজন ভাইরাল ইস্যুতে টাচ করা। শুধু টাচ করলেই হবে না, বড় কোন জনগোষ্ঠীর বিরুদ্ধে যায় এমন কোন কথা বলবেন না। প্রয়োজনে তারা যা পছন্দ করে সেগুলো করে দেখাবেন। যেমন, বর্তমা বাকি অংশ পড়ুন...












